تفاوت بین سدیم و نمک چیست؟

مقدمه

با وجود اینکه مردم اکثرا از سدیم و نمک به جای هم استفاده می کنند، اما با هم تفاوت دارند. سدیم یک ماده معدنی است و به صورت طبیعی بدست می آید.

مواد غذایی تازه و فرآوری نشده مانند سبزیجات و میوه ها سدیم دارند، همچنین جوش شیرین نیز سدیم دارد.

اما 75% تا 90% از سدیم موجود در نمک مواد غذایی در بدن جذب می شود. اما وزن نمک معمولا ترکیبی از 40% سدیم و 60% کلرید می باشد.

شما چگونه از سدیم کلرید استفاده می کنید؟

بیشترین مصرف نمک در غذا در موارد ذیل است:

چاشنی های مواد غذایی

فعالیت به عنوان نگه دارنده های طبیعی

بهبود رنگ طبیعی غذاها

بهبود و نگهداری از گوشت

درست کردن آب نمک برای غذاهای دریایی

همچنین استفاده گسترده ای در فعالیت های خانه داری دارند مانند:

تمیز کردن گلدان ها و ظروف

جلوگیری از کپک زدن

پاک کردن لکه ها و گریس ها

استفاده از نمک برای آب کردن یخ جاده ها در زمستان

سدیم کلرید در پزشکی

وقتی که دکتر شما درمان با نمک را تجویز می کند، آنها از عنوان سدیم کلرید استفاده می کنند. ترکیب سدیم کلرید با آب تبدیل به یک محلول شور می شود که استفاده های پزشکی بسیاری دارد.

این بسیار مهم است که با یک دکتر مشورت کنید و با خرید سدیم کلرید استاندارد و مواد اصل استفاده کنید. انواع مختلف ترکیب های شور شامل نسبت های مختلفی از آب و سدیم کلرید می باشد.

منبع:اَوِسیناشیمی خرید سدیم کلرید

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sodium-chloride

https://fa.wikipedia.org/wiki