در سری آموزش های آشپزی در مجله تصویر زندگی با طرز تهیه خوراک کدو با شما همراهان همیشگی مجله هستیم. پیشنهاد می کنیم سری هم به بخش طرز تهیه انواع غذا با کدو بزنید.
طرز تهیه خوراک کدو
مواد لازم برای تهیه خوراک کدو سبز (۴ نفر)
نمک و فلفل به مقدار لازم
شنبلیله خشک به مقدار لازم
کدو ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۳۰ دقیقه
طرز تهیه خوراک کدو سبز:
کدوها را پوست بگیرید و مربعی خرد کنید پیاز را هم ریز خرد کنید.
پیاز را سرخ کنید در حدی که نرم شود نیازی نیست خیلی سرخ شود و زردچوبه را داخل پیاز کمی تفت بدهید و کدو را اضافه کنید و بگذارید تا کدو نرم شود ولی گاهی هم بزنید که کدو به ته ظرف نچسبد بعد از اینکه کدو کمی نرم شد رب گوجه فرنگی را در گوشه ای از تابه سرخ کنید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد با کدو مخلوط کنید.
طرز تهیه خوراک کدو
بعد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و بگذارید ۵-۶ دقیقه با کدوها بپزد و نمک و فلفل بزنید این خوراک تند، خوشمزه تر می شود بعد کمی شنبلیله خشک کف دستتان بساوید و داخل خوراک بریزید و شعله گاز را خاموش کنید. تمام طعم و عطر این خوراک به شنبلیله خشک هست ولی بعد از اینکه سبزی خشک را ریختید دیگر نگذارید بپزد و شنبلیله هم زیاد نریزید که غذا را تلخ می کند.
