نزدیک به ۶۰۰۰ سال است که تخم کتان به‌عنوان یک ماده غذایی در جهان مصرف می شود. تخم کتان خواص اعجاب انگیزی دارد. کمک به هضم غذا، روشن شدن پوست، پایین آوردن کلسترول خون، کاهش میل به مصرف قند، تنظیم هورمون ها، مبارزه با سرطان و کاهش وزن، تنها تعدادی از خواص تخم کتان هستند. دمنوش تخم کتان دملی می تواند سبب کاهش کلسترول خون و همچنین پایین آمدن قند خون گردد.
تخم کتان یا بذر کتان دانه ای ریز است و در رنگ های قهوه ای، قهوه ای مایل به زرد و طلایی یافت می شود. تخم کتان غنی ترین منبع گیاهی دسته ای از اسیدهای چرب امگا ۳ است که با نام آلفا لینولنیک اسید (ALA) شناخته می‌شوند. فیبر محلول موجود در تخم کتان می تواند سبب کاهش کلسترول گردد و از افزایش پلاک در خون جلوگیری کند و در نتیجه از تنگ شدن دیواره عروق خونی که می تواند منجر به افزایش فشار خون و در نهایت سکته قلبی و حملات قلبی گردد، جلوگیری و پیشگیری نماید. فیبر موجود در تخم کتان همچنین می تواند از افزایش قند خون در بیماران دیابتی جلوگیری کند.
دمنوش تخم کتان دملی در مبارزه با سرطان سینه، سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ و تخمدان به اثبات رسیده است. براساس مطالعه‌ای که در «Journal of Clinical Cancer Research» به چاپ رسید، مصرف تخم کتان می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش بدهد. سه لیگنانی که در تخم کتان وجود دارند، می توانند توسط باکتری هایی که در روده زندگی می کنند، به انترولاکتون و انترودیول تبدیل شوند. این ترکیبات در تنظیم هورمون ها نقش دارند. احتمالا به این دلیل تخم کتان امکان ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد.
براساس مطالعه‌ی دیگری که در «Journal of Nutrition» به چاپ رسید لیگنان های موجود در تخم کتان می توانند خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم و سرطان تخمدان را کاهش بدهند.
منبع: https://kalamand.com/product/kmp-17328/damly-herbal-tea-flax-seed-mixed/
