ایا مضرات فندق (Disadvantages of hazelnuts) را میشناسید؟ یکی از انواع آجیل‌های پرطرفدار که خاصیت بی‌شماری هم دارد، فندق است با توجه به اصول تغذیه مصرف این ماده در برنامه غذایی می‌تواند گزینه مناسبی باشد. اما به طور کلی هر ماده غذایی ممکن است در کنار فواید، مضراتی هم داشته باشد. اگر شما هم مشتاقید تا بدانید چه طور ممکن است فندق مضر باشد، با ما در این مقاله از سایت آجیل نعمتی همراه باشید.
همانطور که گفتیم این دانه ارزش غذایی بالا و فواید بسیاری دارد اما مانند هر ماده دیگری ممکن است مضراتی هم داشته باشد. برخی از افراد ممکن است نسبت به فندق حساسیت داشته باشند و دچار واکنش آلرژیک جدی شوند. برخی از علائم این حساسیت به شکل مشکلات تنفسی تهدیدکننده بروز پیدا می‌کند. علائمی مانند آنافیلاکسی، التهاب پوست، خارش و قرمزی هم در این افراد دیده می‌شوند. اغلب افرادی که به بادام زمینی، گردو، بادام هندی و دیگر آجیل‌ها آلرژی دارند ممکن است به ترکیبات موجود در فندق هم واکنش نشان دهند. در نتیجه هنگام خرید آجیل توجه کنید که مواردی را تهیه نمایید که با ذائقه شما همخوانی داشته باشد.
برای تشخیص حساسیت به این ماده باید قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت کنید. افرادی که هر دو یا یکی از والدین آن‌ها به این محصول آلرژی داشته باشند مستعد این واکنش‌ها هستند. از راه‌های دیگر پی بردن به آلرژی نسبت به فندق می‌توان به این نکته اشاره کرد که اگر بعد از ۲۴ ساعت پس از مصرف فندق هیچ علائمی به سراغ فرد نیامد با اطمینان بیشتری می‌توان آن را مصرف کرد و برای خرید فندق اقدام کرد.
یکی دیگر از گروه‌هایی که ممکن است به فندوق حساسیت نشان دهند، کودکان هستند. شرایط جسمانی و فیزیکی خاص آن‌ها موجب میشود تا در بدو روش قادر به مصرف برخی از خوراکی‌ها نباشند. برخی از اندام‌های داخلی کودکان مانند معده، روده و دندان‌های کودکان هنوز رشد کافی را نداشته و توانایی دریافت دانه‌های قوی مانند فندق را نخواهند داشت. در واقع سیستم گوارش کودکان نمی‌توانند به درستی آن را هضم کند. برخی از آجیل‌ها بعد از شش ماهگی و بعضی دیگر بعد از یک سالگی به کودکان داده میشود. به همین جهت بهره‌مندی از این دانه باید با توجه به گروه سنی کودک باشد.
نحوه استفاده از فندق می‌تواند برای کودکان متفاوت باشد. برای مثال می‌توان آن را به مقدار بسیار کم و به شکل آسیاب شده در ماست یا کره برای ایجاد یک بافت ترکیب کرد. بهتر است بدانید استفاده از دانه‌های بزرگ آجیل یکی از علت‌های اصلی خلیلی کودکان تا ۵ سال است پس در استفاده از آن‌ها برای کودکان خود محتاط باشید.
یکی دیگر از مضرات فندق حساسیت زا بودن آن برای کودکان است. بعد از اینکه از نبود واکنش‌های جانبی آلرژی مطمئن شدید می‌توانید مقدار خیلی کمی به طور مثال یک هشتم قاشق چای‌خوری از آن را به غلات و ماست اضافه کنید و به کودکان خود بخورانید اگر کودکتان هیچ عکس العملی نشان نداد می‌توانید به تدریج این مقدار را افزایش دهید.
منبع: خرید آجیل مخلوط
