عسل صددرصد طبیعی زرین محصولی ناب و هدیه‌ای از طبیعت چهل‌چشمه کردستان است. این محصول را می‌توان در دسته‌ی عسل چند گیاه (چهل گیاه) درمانی قرار داد. برای تهیه این عسل، زنبور از شهد گیاهان مختلفی استفاده می‌کند، از جمله: شبدر، کلزا، آویشن، اسطوخودوس، کاکوتی(آنخ)، اسفرزه، افسنتین، گل بنفشه، گون، کتیرا، ختمی، کاسنی، گل گاوزبان، مریم گلی، یونجه و بسیاری از گیاهان دارویی دیگر که در چهل‌چشمه کردستان به وفور یافت می‌شود.
عمده شهد گیاهی که عسل ویژه زرین را تشکیل می‌دهد، آویشن و گون می‌باشد. طعم عسل ویژه‌ی زرین ملایم و طبع آن نیز معتدل رو به گرم است.
اندازه‌گیری میزان ساکارز عسل طبیعی از اهمیت زیادی برخوردار است. معمولا این مقدار بین عدد 2 تا 8 در عسل طبیعی متغیر است که در صورتی که ساکارز عسل 3 درصد باشد، این عسل طبیعی بوده و مرغوب می‌باشد. حداکثر استاندارد ملی ایران برای عسل طبیعی 5 درصد درنظر گرفته شده است. توجه داشته باشید که عسل ویژه‌ی زرین دارای ساکارز دوصدم درصد یعنی تقریبا صفر می‌باشد.
نسبت فرکتوز به گلوکز یکی دیگر از فاکتورهای مهم تشخیص عسل طبیعی است که بسیار حائز اهمیت می‌باشد. چرا که این نسبت در عسل‌های طبیعی و خالص با عسل های تقلبی کاملا متفاوت است. اگر نسبت آن 1 به بالا باشد به این معناست که این عسل از شهد طبیعی گل‌ها به عمل آمده و اینکه به آنها مواد قندی مصنوعی و شکر داده نشده است. عسل طبیعی‌درمانی زرین (ویژه) با نسبت فرکتوز به گلوکز 1/5 یک و نیم پیشتاز در بین تمامی عسل‌های طبیعی و خالص در ایران است.
عسل طبیعی زرین صددرصد خالص کاملا ارگانیک و حرارت ندیده (خام) می‌باشد. ساکارز آن دوصدم درصد در حد صفر و پرولین آن بالای 878 می‌باشد. لذا محصولی مطمئن بکر و مناسب بیماران دیابتی است.
https://www.asalzarin.ir/
