مواد مورد نیاز
دستور تهیه:
طرز تهیه: گوشت را داخل کاسه ای بریزید و تخم مرغ، سیر رنده شده، پیاز رنده شده و آب گرفته را به گوشت اضافه و مخلوط کنید و کمی ورز دهید، سپس نمک و فلفل بزنید و مقداری آرد اضافه کنیدو چند دقیقه دیگر ورز دهید تا مایه چیز برگر منسجم و یکدست شود (تا حدی که بتوانید به چیز برگر شکل دهید کمی آرد اضافه کنید چون آرد زیاد چیز برگر را خشک می کند).
چیزبرگرها را با قالب یا با دست به شکل دایره ای شکل دهید، چیز برگرها را داخل ظرف بگذارید و روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 1 – 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب هم شود.
برگر
پس از مدت زمان لازم چیز برگر را روی آتش ذغال یا ماهیتابه ای که چرب کرده اید قرار دهیدتا برشته شود، سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود، در پایان پخت یک ورقه پنیر روی چیز برگر قرار دهید تا با حرارت آب شود.
داخل نان همبرگر را با کاهو، گوجه فرنگی و خیارشور پر کنید و چیز برگر را پس از آماده شدن روی آنها قرار دهید و سس دلخواه بزنید و سرو کنید (در صورت تمایل از پنیرهای دیگری نیز می توانید استفاده کنید، همچنین می توانید مقداری پنیر رنده شده داخل مایه چیزبرگر بریزید).
منبع آموزش: سایت غذا خونه
