· اسید فسفریک مایعی شفاف و بی رنگ است که غلظتی در حد شربت دارد.
· از این اسید در صنایع غذایی و به عنوان طعم دهنده در نوشابه ها استفاده می شود.
· به دلیل وجود اسید فسفریک در نوشابه، میزان اسیدیته این نوشیدنی از آب لیمو و یا سرکه هم بیشتر است. به همین دلیل از مقدار قند بیشتری برای متعادل کردن میزان اسیدیته استفاده می شود.
· در صنایع غذایی اسید فسفریک را با نام اورتوفسفریک اسید و یا نماد E338 می شناسند.
· اسید فسفریک با گرید خوراکی، ماده شیمیایی است که به صورت انبوه تولید می شود و با قیمتی مناسب در دسترس عموم قرار دارد.
· می توان از اسید فسفریک برای جلوگیری از زنگ زدگی استفاده کرد.
· مواد حاوی فسفر به طور طبیعی در غذاهایی مانند شیر، گوشت، ماهی، آجیل و زرده تخم مرغ وجود دارد.
· در برخی تحقیقات پیرامون اثرات اسید فسفریک بر سلامت انسان، نقش ان بر پوکی استخوان تایید شده است.
· در کنار پوکی استخوان، مصرف اسید فسفریک بیماری های کلیوی و سنگ کلیه را نیز به همراه خواهد داشت.
