توپک‌های سوخاری مک اند چیز لایه بیرونی فوق‌العاده ترد دارند، و در داخل پنیری و خامه‌ای هستند. با درست کردن توپک‌های مک اند چیز یک پیش غذای ساده، لذیذ و خوشمزه خواهید داشت که هم برای مهمانی‌های شام و هم برای دورهمی‌های خودمانی مناسب است که می توانید برای خوردن این غذای لذیذ به کوچولوفود با تنوع بالای فینگرفود در تهران که همراه میهمانی های شماست سفارش دهید.
1. مک اند چیز را حاضر کنید: اولین مرحله در درست کردن این توپک‌ها حاضر کردن خود مک اند چیز است.
2. طبق دستورات روی جلد ماکارونی، آن را بپزید و آبکش کنید و کنار بگذارید.
3. سس را حاضر کنید: کره را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط آن را آب کنید. آرد، نمک و فلفل را کره اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید آرد برای 2 دقیقه بپزد. حرارت را کم کنید و آرام آرام شیر را به مواد اضافه کنید و دائما هم بزنید تا شیر سر نرود. برای 5 -7 دقیقه به این کار ادامه دهید تا سس به غلظت مناسبی برسد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و نصف پنیر چدارتان را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا پنیر آب شود.
4. ماکارونی پخته شده را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید تا ماکارونی به خوبی پوشیده شود. باقیمانده پنیر چدار و پنیر پارمسان را به ماکارونی اضافه کنید.
5. زمانی که مک اند چیز کمی خنک شد، آن را در یک ظرف دردار مناسب ریخته و تا وقتی که سفت شود در یخچال قرار دهید. حدودا 3-4 ساعت برای اینکار لازم است.
6. در یک سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و ماکارونی را از یخچال بیرون بیاورید. با استفاده از یک قاشق یا اسکوپ بستنی، مقدار مناسب ماکارونی بردارید و آن را به شکل گلوله درآورید. بعد از این مرحله بهتر است توپک‌ها را برای حداقل یک ساعت در فریزر قرار دهید.
7. در یک ظرف تخم مرغ‌ها را با کمی شیر مخلوط کنید و بهم بزنید، در ظرفی دیگر پودر سوخاری را قرار دهید. توپک‌هارا اول به تخم مرغ، سپس به پودر سوخاری آغشته کنید.
8. روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. توپک‌ها را به آرامی داخل روغن بیندازید حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.
9. بعد از اینکه توپک‌ها را از روغن خارج کردید، آن‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود. با سس دلخواه بصورت گرم سر کنید.
فینگر فود به غذاهای لقمه‌ای گفته می‌شود که می‌توان آن ها را بدون قاشق و چنگال و با دو انگشت به دهان گذاشت. خوبی فینگر فود کوچولوفود این است که می‌توان چندین نمونه از آن را تهیه کرد و به عنوان میزبان همه ذائقه‌ها را راضی نگه داشت.
