کوچولوفود
کوچولوفود
خواندن ۲ دقیقه·۵ ماه پیش

طرز تهیه دیپ حمص!

بعد از شناخت پیشینه حمص وقتش است تا با طرز تهیه آن هم آشنا بشویم. نخود، ماده اصلی حمص، فوق‌العاده مفید است. سرشار از پروتئین، فیبر، منگنز و انواع ریز مغذی‌ها. این یک خوراکی عالی و مغذی است که به زیبا و سالم ماندن پوست و موها کمک می‌کند. می‌توانید حمص را با سبزیجات مختلف، فلافل و یا انواع نان، مثل نان پیتا سرو کنید. کوچولوفود تامین کننده فینگرفود در مهمانی های شما، این یک دستور تهیه ساده و راحت است که فقط در عرض 10 دقیقه حاضر می‌شود!

طرز تهیه حمص - کوچولوفود
طرز تهیه حمص - کوچولوفود


مواد لازم برای تهیه دیپ حمص:

  • 1 فنجان نخود
  • 2/1 فنجان ارده کنجد
  • 1 عدد لیمو
  • 1 حبه سیر
  • 4/3 قاشق چای‌خوری نمک
  • فلفل سیاه به مقدار دلخواه
  • 4/1 قاشق چای‌خوری پودر زیره
  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون به علاوه مقداری برای تزئین
  • کنجد و پاپریکا برای تزئین

طرز تهیه حمص:

1. نخودها را خوب بشورید و در یک قابلمه پر از آب قرار دهید تا جوش بیاید. شعله گاز را روی متوسط قرار دهید، در قابلمه را بگذارید و یک تا یک و نیم ساعت، تا زمانی که نخودها بسیار نرم شوند و بپزند صبر کنید. بعد از اینکه نخودها کاملا پختند مقداری از اب آن را نگه دارید سپس آبکش کنید بگذارید که نخودها خنک شوند.

2. نخودها را در یک مخلوط‌ کن قرار دهید و آنقدر مخلوط کنید تا کاملا له بشوند.

طرز تهیه دیپ حمص - کوچولوفود
طرز تهیه دیپ حمص - کوچولوفود


3. ارده کنجد، روغن زیتون، سیر، آبلیمو، پودر زیره و نمک را به نخودها اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مواد داخل مخلوط‌کن تبدیل به سسی یکدست شود. کمی از آب نخود که کنار گذاشتید را به مخلوط کن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید. در صورت کم نمک بودن به مقدار دلخواه نمک اضافه کنید.

4. سس را در یک کاسه قرار دهید و با کمی روغن زیتون، کنجد و پاپریکا تزئین کنید. با سبزیجات و یا نان پیتا سرو کنید یا تا 3 روز در یخچال نگه دارید. نوش جان!


تاریخچه حمص رو می تونید در پست قبلی (همه چیز درباره حمص و ریشه‌های حقیقی آن) ببینید و بیشتر با این دیپ خوشمزه آشنا بشید. :)
دیپ حمص مناسب میهمانی ها و مراسم شادی
دیپ حمص مناسب میهمانی ها و مراسم شادی


فینگرفود
من کوچولوفود هستم و قراره کلی دستور پخت خوراکی های خوشمزه رو بهتون آموزش بدم. :) با من همراه باشید...
شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید