عسل‌ها رو از جهات مختلف می‌تونیم گروه‌بندی کنیم. امروز می‌خوایم انواع عسل کلی موجود در طبیعت و بازار رو مورد بررسی قرار بدیم. پس در ادامه با کوپا همراه باشین.
عسل‌های موجود در طبیعت 4 دسته‌ان. عسل وحشی، عسل طبیعی، عسل غیرطبیعی و عسل تقلبی که در ادامه هر کدومو جداگانه توضیح می‌دم.
عسل وحشی عسلیه که به طور طبیعی در جنگل و کوه موجوده و از شهد گل و گیاه به وجود میاد. انسان در ساخت اون هیچ نقش و دخالتی نداره. این عسل از ابتدای خلقت وجود داشته. در این مورد زنبورها خودشون تلاش می‌کنن، کندو می‌سازن و عسل تولید می‌کنن. (اگه فیلم کتاب جنگل رو دیده باشین، اون خرسه عسل وحشی رو می‌خواست که البته کندوها اونجا به شکل طبیعی خودشون بودن) حالا با این وجود برداشت این نوع عسل اصلاً کار درستی نیست چون به اکوسیستم و محیط زیست آسیب می‌رسونه.
عسلی که از شهد گل و گیاه موجود در کوه و دشت به وجود میاد و توسط زنبوردار برداشت می‌شه، عسل طبیعی می‌گن. در این نوع عسل زنبوردار کندوها رو آماده می‌کنه. (کندوهای مکعبی از این نوع هستن) بهترین و پرخاصیت‌ترین نوع عسل همین عسل طبیعیه. این عسل با توجه به منطقه و گل و گیاهی که ازش تشکیل می‌شه، کیفیت و طبیعتاً قیمتش متفاوته. عسلی که درواقع برای مصارف خوراکی و دارویی به کار می‌رود، از این نوع است. شما می‌تونین برای خرید عسل طبیعی و ارگانیک از سایت کوپا اقدام کنین.
عسل غیرطبیعی هم عسلی هست که باز هم در کندو و توسط زنبورها و زنبوردار تولید می‌شه اما از قندهای طبیعی و شهد گل‌ها نیست. درواقع زنبوردار، زنبورها رو با قند مصنوعی و شربت‌های شیرین شده با شکر تغذیه می‌کنه. این عسل به عسل طبیعی نمی‌رسه و طعم واقعی عسل رو نمی‌ده اما یه سری آنزیم‌هایی که توسط زنبورعسل ایجاد می‌شه رو در خودش داره و این یه مزیت محسوب می‌شه.
عسلی هست که یه سری آدم سودجو جای عسل طبیعی جا می‌زنن. این عسل برخلاف عسل‌های قبلی کاملاً از قندهای مصنوعی استفاده می‌شه و دیگه شهد گل و گیاه حتی خود زنبورها در تشکیل اون هیچ نقشی ندارن. این‌طوریه که عطر و طعم مصنوعی و شیمیایی رو بهش اضافه می‌کنن تا شبیه به عسل بشه. این نوع عسل‌ها طعم شکر و آبنبات می‌دن و طعم واقعی و اصیل عسل طبیعی رو ندارن. قیمت‌شون هم اصولاً پایین‌تره؛ اینجاس که می‌گن هیچ ارزانی بی‌حکمت نیس.
پس ما امروز با 4 نوع عسل آشنا شدیم که هنگام خرید عسل ممکنه باهاشون روبه‌رو بشیم. عسل وحشی که به صورت طبیعی وجود داره و استفاده ازش درست نیس و به طبیعت ضرر می‌رسونه. عسل طبیعی زنبوردار که اصل عسله، پرخاصیت و ارگانیکه و هم غذاست و هم دواست. عسل غیرطبیعی که خب خیلی باکیفیت نیست و درنهایت عسل مصنوعی یا تقلبی که نه تنها مفید نیست بلکه به سلامت انسان ضرر هم می‌رسونه. پس حتماً موقع خرید عسل هم دقت زیادی کنین و هم از یه جای درست و مطمئن مثل کوپا خرید کنین.
منابع
ahoota.com
virgool.io
