برنج صدری

همونطور که می‌دونین برنج ارقام و گونه های مختلفی داره که این گونه ها، به 4 گروه اصلی تقسیم بندی می‌شن.

بنده تصمیم گرفتم هر کدوم از این گروه ها رو به صورت کاملاً جداگونه، بهتون معرفی کنم.

امروز قراره یکی از بهترین گونه های برنج رو باهاتون آشنا کنم.

این گروه برنج صدری نام داره که صد در صد اگر برنج خور ماهری باشین می‌دونین که خوش خوراک ترین، خوش پخت ترین و پرطرفدار ترین برنج بین ما ایرانی هاس.

برنج صدری چیست؟

یکی از مرغوب ترین، بهترین و اصیل ترین گونه های برنجه، که بیشتر در استان های گیلان، مازندران و گلستان کشت می‌شه.

این دسته از برنج های شمالی بخاطر خاصیت آروماتیک و عطری که دارن، خیلی خوب قد می‌کشن و از عطر و طعم بی نظیری که برخوردارن جایگاه و منزلت ویژه ای در سفره های ایرانی پیدا کردن.

تاریخچه

به روایتی می‌گن در زمان ناصرالدین شاه، زمانی‌که میرزا آقا خان نوری صدرات رو برعهده داشت عده ای رو به کشورهای آسیای شرقی فرستاده بود که برنج و چغندر رو وارد ایران کنن.

از همون زمان بذر این نوع برنج از هندوستان وارد ایران شد و صدراعظمی نام گرفت، که به مرور زمان به صدری تغییر یافته.

ویژگی های برنج صدری

• قدرت پخت بالا
• نرم شدن بعد از پخت
• ماندگاری بالا پس از پخت
• عطر و طعم فوق العاده
• اعلا و درجه یک
• قد کشیدن و ری بالا

ارقام برنج صدری عبارتن از:

• صدری سالاری
• صدری حسن سرایی
• دم سیاه
• دم زرد
• دم سرخ
• علی کاظمی
• شاهپسند
• هاشمی

ویژگی های ظاهری مشترک بین ارقام برنج صدری

• قد بلند و قلمی
• رنگ دونه سفید مایل به کرم
• جنس گچی و تقریبا سفت و سخت

ما رو در اینستاگرام دنبال کنین      kooppacom@

منابع

biohotel.ir

soltanfood.ir