امروز میخوام از یک گروه دیگه از برنج های فوق العاده محشره ایرانی به نام طارم باهاتون صحبت کنم. یعنی ایرانی نیستی اگه اسم این برنج به گوشت نخورده باشه. ? بریم باهم ببینم این طارم چه برنجیه که تو سراسر دنیا اینقد سرو صدا راه انداخته.
این برنج یکی از اصیل ترین و مرغوب ترین شالیزارهای شمال ایرانه که برای اولین بار، در روستای طارم استان زنجان زیر کشت رفت. برای همین هم طارم نامیده شده. این گیاه خوش چهره و همه پسند جزو برنج های صادراتیه ایران محسوب می‌شه و خیلی پرطرفداره.
دونه های برنج هاشمی بلند و قد کشیده و سفید مایل به کرم رنگ هستن.
باید تو منطقه ای کشت شه که از رطوبت زیاد و خاک حاصلخیزی برخورداره. زمین مناسب کشت این گیاه باید سطح زیر کشت قوی داشته باشه و سرشار از مواد مغذی و پروتئین باشه. نسبت به میزان کشتی که داره بازدهی محصول کمتری داره. این برنج بیشتر در استان های گیلان، مازندران و گلستان کشت می‌شه.
کیفیت برنج طارم فقط و فقط به منطقه ای که در آن کشت شده بستگی داره. یعنی به خاک حاصلخیز اون منطقه، نوع آب و کودی که برای مصارف کشاورزی استفاده شده، نوع کاشت، داشت، برداشت. کهنه بودن برنج، شرایط آب هوای منطقه و زاویه تابش نور خورشید. بر اساس رعایت تمام نکات گفته شده به بهترین نحو ممکن می‌شه ادعا کرد که محصول بهترین کیفیت رو داره برای همین هم از قیمت بالاتری برخورداره. جدا از تمامی این نکات چون این برنج از بهترین و اصیل ترین برنج های ایرانی محسوب می‌شه از لحاظ قیمت در رده‌ی برنج دمسیاه و هاشمی قرار می‌گیره و برنج گرونیه.
ما رو در اینستاگرام دنبال کنین koppacom@
منابع
biohotel.ir
motahharfood.ir
caspianrice.com
