به دور سوم از سری مقایسات برنجی رسیدیم. این بار با مقایسه برنج طارم سنگی و برنج پاکستانی درخدمت شما کوپایی‌های گل هستیم. هرچند جواب این مقایسه از قبل معلومه. اما ما برای این که مقاله داشته باشیم مجبوریم که مقایسه کنیم دیگه. پس مثل همیشه لطفاً صبورانه با کوپا همراه باشین.
به رسم همیشه قبل از مقایسه برنج طارم سنگی و پاکستانی اول یه معرفی کوتاه از هر دو برنج داریم.
از خونواده‌ی طارم‌هاست که به طارم محلی و طارم استخونی هم مشهوره. اونقدر باکیفیت و عالیه که از اون برنج‌هاییه که قبل از برداشت واسش صف می‌کشن و بلافاصله تموم میشه. واسه همین هم شاید کمتر شناخته شده باشه، چون بینهایت باارزشه و زود تموم میشه. برای آشنایی بیشتر با این برنج اصیل می‌تونین مقاله سنگ طارم رو مطالعه کنین.
معلومه که محصول کشور پاکستانه. ازجمله برنج‌هایی هست که به مقدار زیاد وارد کشور میشه و خب قیمتش نسبت به بقیه‌ی برنج‌های خارجی یه مقدار کمتره. اما از نظر میزان محصول‌دهی جزء برنج‌های پرمحصوله.
حالا بریم سراغ مقایسه‌های معروف خودمون.
برنج سنگ طارم از خوش عطر و بو ترین برنج هاست که عطرش هوش از سر آدم میبره. اما برنج پاکستانی نه تنها عطر و بویی نداره تازه در برخی موارد هم که صادر می‌کنن به اون اسانس و عطر مصنوعی اضافه می‌کنن تا معطر شه. کافیه یه سرچ انگلیسی بزنی تا ببینی چه خبره؟ حالا در این مرحله برنج طارم سنگی که مطمئناً 10 می‌گیره برنج پاکستانی هم 4 می‌گیره، چون پرمحصولا خیلی عطر و بو ندارن.
برنج سنگ طارم بعد از پخت خوب قد میکشه و بسیار مهمان پسنده. در این بین برنج پاکستانی هم ( در کل برنج های خارجی) بیشتر به قد کشیدن معروفن اما این قد کشیدن بیش از حد این نوع برنج طبیعی نیست چون یک برنج اصلاح شده و آزمایشگاهیه پس به پای سنگ طارم که بومی و دست نخورده اس نمی‌رسه. در این مرحله هم طارم سنگی با موفقیت نمره 10 رو کسب می‌کنه و البته برنج پاکستانی هم با اختلاف کم به نمره 9 می‌رسه.
برنج سنگ طارم بسیار خوش پخته و بعد از پخت دونه دونه و نرم میشه. و دارای طعمی بی نظیره که حتی برنج رو به صورت سفید و خالی هم خوردنش لذت بخشه. برنج پاکستانی هم بعد از پخت درسته دونه دونه میشه اما دونه های خشک و سفت و بدون طعم داره. پس طبق نظر کارشناس ما به طارم سنگی باز هم نمره 10 و به برنج پاکستانی نمره 7 تعلق می‌گیره.
میزان یکدستی هر برنج به شیوه بوجاری و الک شدن اون بستگی داره که در این مورد برنج سنگ طارم بسیار یکدسته و برنج پاکستانی هم چون یک برنج وارداتیه پس نیازه که الک شده و یکدست باشه. البته همونطور که بارها گفتم، همه‌ی سنگ طارم‌ها همیشه کاملاً یکدست نیستن. سنگ طارمی که در اینجا مورد مقایسه است؛ سنگ طارم کوپاست. بازم هر دو در این مرحله برابر 9 هستن. (مگه تو این مورد به سنگ طارم برسه)
برنج سنگ طارم یکی از اصیل ترین و نایاب ترین برنج های موجود در شمال ایرانه و بومی کشور محسوب میشه در صورتی که برنج پاکستانی یک برنج خارجی و وارداتیه که کیفیت چندانی در مقابل برنج ایرانی نداره. پس در مقابل این که برنج سنگ طارم کل امتیاز این مرحله رو دریافت می‌کنه، به برنج پاکستانی هیچ امتیازی نمی‌رسه. (خخخخ)
در آخر براساس مقایسه ها و ویژگی هایی که گفتیم، برنج سنگ طارم نسبت به برنج پاکستانی از ارزش خرید بسیار بالاتری برخورداره. ضمن اینکه یک برنج درجه یک و اعلا و اصیل ایرانیه و جزء برترین برنج های کشوره. برنج طارم هاشمی در این مقایسه خودش رو به راحتی آب خوردن اثبات کرد؛ هرچند که اونقدر با کیفیت و رده بالا بود که اصلاً نیاز به چنین مقایسه‌ای نداشت.
در جدول بالا نتایج رو می‌تونین در کنار هم مقایسه کنین همین طور نمودار مورد نظر این مقایسه در بالای مطلب می‌تونین مشاهده کنین.
خب این سومین سری از مقایسه‌هامون بود که به پایان رسید. این سری مقایسه برنج طارم سنگی و پاکستانی بود که مشخص شد، برنج طارم سنگی از ارزش خرید بالاتری برخورداره. (کلاً طارم سنگی برا خودش دنیاییه، تا طعمشو نچشی نمیدونی برنج اصل چیه؟) تازه اینطوری از تولید ملی و کشاورز ایرانی هم حمایت شده.
منبع
kooppa.com
