مطمئناً اگر یک خانوم پرمشغله باشین و حواستون نباشه، گاهی اوقات براتون پیش اومده که یادتون بره لحظه‌ی آخر شعله زیر قابلمه رو کمتر کنین و برنجتون ته بگیره و باعث شه که بوی سوختگی برنج تو کل خونه بپیچه و کل برنج مزه‌ی سوختگی بگیره. وای مخصوصاً این اتفاق زمانی بیافته که مهمون دارین یا افراد خونه خیلی خسته و گرسنه باشن که دیگه واویلا می‌شه و در نتیجه ممکنه خودتون رو خیلی سرزنش کنین یا خانواده غر بزنن که حواست کجاست؟ باز که غذا ته گرفت.. پس ترجیح می‌دین که غذا رو دور بریزین و کلی حرف بشنوین یا بهترین حالت اینه که بهتون بگن فدای سرت عزیزم از بیرون غذا سفارش می‌دیم که این مورد احتمالاً خیلی نادر باشه ... اما دیگه نگران نباشین از اونجا حالت اول 90 درصد بیشتر اتفاق می‌افته با ما همراه باشین تا زندگی رو به کام خودتون شیرین کنین... ?
طبق شنیده‌ها گفته شده که اگر برنجتون ته گرفت خیلی زود یدونه پیاز، پوست بگیرین و به چند برش تقسیمش کنین و بعد لابه‌لای برنج ته گرفته به مدت 10 دقیقه، جاساز کنین و دوباره دم کنی رو بگذارین. این روش یکم مدرن‌تر و کاربردی‌تر نسبت به بقیه روش‌های گفته شده‌اس.
قدیما، مادربزرگم بعضی وقتا که در قابلمه برنجش رو بر می‌داشت، یه‌دونه نون روی برنج بود هیچوقت نمی‌دونستم چرا اما امروز با تجربیاتی که بدست اوردم متوجه شدم که نون بوی ناشی از سوختگی برنج رو از بین می‌بره و به خودش جذب می‌کنه. این روش از قدیم رواج داشته و یک روش کاملاً سنتی و کاربردیه.
این روش خیلی مرسوم نیست ولی اگر آبلیمو دم دستتون بود سریع یه مقدار آب لیمو رو به پنبه آغشته کنین و دورش دستمال بپیچین. در قابلمه رو بردارین و این دستمال رو یه گوشه به مدت چند دقیقه جاسازی کنین و دم کنی رو بگذارین. موقع استفاده این دستمال رو دور بندازین.
نکته‌ی مهم :
می‌دونم آشپزهای فوق العاده‌ای هستین اما خوب بعضی وقتا پیش میاد دیگه.. پس حسابی حواستون رو جمع کنین که وقتی پلو رو دم می‌گذارین حتماً حتماً قبل از ترک محل، شعله رو تنطیم کنین. بعضی وقتا حتی ممکنه که یادتون بره سر ساعت زیر پلو رو خاموش کنین که در این صورت هم برنج زودی ته می‌گیره برای جلوگیری از این اتفاق بهتره که از یدونه شعله پخش کن استفاده کنین.
شما چه راهکاری رو برای از بین بردن بوی سوختگی برنج امتحان کردین؟ تجربیاتتون رو با کوپا درمیون بگذارین.
ما رو در اینستاگرام دنبال کنین.
برای خرید برنج اعلا از کوپا به بخش فروشگاه سایت مراجعه کنید.
منابع
berenjetalesh.com
article.tebyan.net
