پندیرک ( پنیرک ) یکی از گیاهان دارویی که در سطح باغات و زمینهای لواسان می روید پنیرک است که لواسانی ها به آن پندیرک می گویند نام علمی این گیاه Malva neglecta می باشد ، پنیرک در نقاط مختلف ایران به نامهای دیگری نیز نامیده می شود شیرازی ها به آن نان کلاغ می گویند ، گیلانی ها پین دیره ، و در کهکیلویه و بویر احمد و خوزستان آنرا توله می نامند لواسانی ها با این سبزی ، آش پندیرک درست می کنند که مقوی و خوشمزه است ، آش پندیرک یکی از غذاهایی است که در بسیاری موارد برای بیماران درست می شود پندیرک خواص دارویی بسیاری دارد ؛اگه به یک لواسانی مسن تر بگوییم یه بچه سرما خورده و گلو درد دارد ، بلافاصله دمجوش یا آش پندیرک را توصیه می کند پندیرک دارای ویتامین های Aو B و Cمی باشد و در درمان بیماری ها بسیار موثر است ، ضد التهاب گلو و لوزه، ضد سرفه ، خلط آور ، ملین ، مقوی رحم ، ضد عفونی کننده ، ادرار آور ، دمنوش آن برای کبد و پاک کردن آن از سموم ، مفید است ، جالب است بدانیم دمنوش آن هم ضد اسهال و هم ضد یبوست می باشد ، لوسیون پندیرک برای نرم کردن پوست و ضد جوش صورت مفید و موثر است پندیرک گیاهی است با ارتفاع حدود 40 سانتیمتر که ازاوایل فصل بهار می روید و تا اواخر پاییز در دشتها و باغات دیده می شود ، برگهای کنگره ای دارد و گل آن برنگ ارغوانی با رگه های تیره می باشد که از تابستان تا اواخر پاییز گل می دهد و از طریق تخم گل تکثیر پیدا می کند ، هر دو قسمت ، برگ و گل گیاه پندیرک خاصیت دارویی مشابهه ای دارند آش پندیرک یا آش اوماج بسیار ساده درست می شود ، سبزی پندیرک را کمی جوشانده سپس اوماج ( گوله های ریز خمیر که قبلا خشک شده است ) را ، به آن اضافه می کنیم و کمی نمک بدان اضافه می نماییم آش برای بیمارمان یا افراد دیگر آماده است . بجای سبزی آش بلگگ یا آش های دیگر نیز می توان از پندیرک استفاده کرد حسین فتاحی – بهار 98
