گوشت گوسفند یکی از محبوب ترین و رایج ترین انواع گوشت قرمز در سرتاسر جهان است که میزان آهن آن نسب به گوشت مرغ و ماهی بسیار بالاتر است.
گوشت گوسفند سرشار از پروتئین و مواد مغذی مانند آهن، روی و ویتامین B12 است و در صورت استفاده به اندازه کافی، می توان کمک شایانی به سلامتی انسان بکند.
در این مقاله، با مجموعه ای از خواص گوشت گوسفند و ارزش غذایی آن با من همراه باشید.
برای با خبر شدن از نرخ روز گوسفند، می توانید به وب سایت لایو شیپ پاک سر بزنید.
در هر صد گرم گوشت گوسفند کالری و مواد ریز مغذی زیر وجود دارد:
همان طور که از موارد بالا می تواند برداشت کرد، گوشت گوسفند ترکیبی از چربی و پروتئین است. چربی گوشت گوسفند به طور مساوی دارای چربی های اشباع شده و غیر اشباع شده است و در میان اسید های چرب، اسید اولئیک بیشتر در این گوشت یافت می شود.
شاید جالب باشد بدانید که اسید غیر اشباعی که در گوشت گوسفند وجود دارد مشابه چربی روغن زیتون است. در مقایسه با سایر گوشت ها، گوشت گوسفند حاوی درصد بیشتری از امگا 3 است.
در هد صد گرم گوشت گوسفند، ویتامین های زیر وجود دارد:
گوشت گوسفند سرشار از مواد معدنی است. در هر صد گرم گوشت گوسفند مواد معنی زیر وجود دارد:
با نگاهی به موارد بالا می توانید با ارزش غذایی و خواص گوشت گوسفند آشنا شوید و جایگاه مهم آن در تغذیه را بهتر درک کنید. در ادامه نکات و حقایقی در مورد گوشت گوسفند و فواید آن برای سلامتی را شرح خواهم داد.
به عنوان یک منبع غنی از ویتامین، مواد معدنی و پروتئین با کیفیت، گوشت گوسفند می تواند بخش بسیار مناسبی برای یک رژیم غذایی سالم باشد.
گوشت یکی از بهترین منابع غذایی برای دریافت پروتئین با کیفیت است. در واقع، گوشت گوسفند حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای بدن انسان است و از همین جهت به آن «پروتئین کامل» می گویند.
پروتئین کامل اهمیت بسیار زیادی برای حفظ و نگهداری از توده عضلانی مخصوصلا در افراد مسن دارد.
دریافت ناکافی پروتئین می توانید علائم مربوط به تحلیل رفتن عضلات در اثر بالا رفتن سن را تشدید کند و مشکلات بسیاری را در اثر کم بودن حجم عضله به وجود بیاورد.
کم خونی بیماری رایجی است که به کاهش تعداد گلبول های قرمز خون و کاهش قابلیت خون برای حمل اکسیژن می شود. علائم آن خستگی و احساس ضعف می باشد.
کم خونی بیشتر به دلیل کمبود آهن به وجود می آید که خوشبختانه می توان با اصلاح تغذیه از آن جلوگیری کرد.
گوشت گوسفند یکی از بهترین منابع آهن است و حاوی آهن heme می باشد. این نوع آهن جذب بسیار بالایی دارد و فقط در گوشت ها یافت می شود. علاوه بر این، گوشت گوسفند میزان جذب آهن غیر heme که در گیاهان وجود دارد را بالا می برد.
تحقیقات نشان می دهند که کمبود ویتامین B12 رایج است. این ویتامین به همراه سایر ویتامین های گروه B به سیستم عصبی ما کمک می کنند که آن طور که باید کار کنند.
گوشت گوسفند سرشار از ویتامین B12، ویتامین B6، نیاسین (ویتامین B3)، ریبوفلاوین (ویتامین B2) و پانتوتنیک اسید (ویتامین B5) می باشد.
همانطور که در اطلاعات اول مقاله دیدید، گوشت گوسفند حاوی روی است که برای سیستم ایمنی بدن اهمیت بسیار زیادی دارد. روی برای سلامت سیستم ایمنی بدن، بهبود جراحت، ترکیب پروتئین و DNA و همچنین رشد کودکان بسیار حیاتی است.
اگر به اندازه کافی روی دریافت نکنید، سیستم ایمنی بدن شما در حالت مناسبی قرار نخواهد گرفت و احتمال بروز هر نوع مشکل سلامتی و ابتلا به انواع بیماری ها وجود خواهد داشت.
مصرف گوشت گوسفند می تواند به شما کمک کند تا سطح روی بدن خود را در حد مناسبی نگه دارید.
