ماهی هوور برای بیمارانی که دچار امراض کلیوی هستند نیزمی‌تواند مفید باشد.
بهترین و خوشمزه ترین نوع سرو ماهی هوور سرخ کردن و به اصطلاح جنوبی ها قرمز کردن آن است.
ماهی هوور را می‌توان درخورشت قلیه ماهی که یکی از غذاهای پرطرفدار جنوبی است نیزاستفاده کرد.
همچنین ماهی هوور برای طبخ کوکو ماهی کاربرد دارد و اگربه صورت استیک هم تهیه شود خوشمزه می‌شود.
نام دیگر ماهی هوور ویر است.
توصیه می شود که از ماهی هوور بیشتر از دو یا سه بار درهفته استفاده نشود.
گرفته شده از لنج لند
