برنج یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در آسیا شرقی به شمار می‌رود. مردم ایران از برنج در کنار انواع خورشت‌ها استفاده کرده و حتی از آن برای پخت آش و سوپ، استفاده می‌کنند. برنج طارم به عنوان یکی از خوش عطرترین انواع برنج، شناخته شده و در کشور ایران طرفداران بسیاری دارد. در ادامه این مطلب قصد داریم که به بررسی بیشتر این برنج پرداخته و شما را با مزایا خرید برنج طارم، آشنا کنیم.
اولین بار، برنج طارم در شهرستان طارم استان زنجان کشت شد. پس از آن این برنج خوش عطر راه خود را به استان‌های گیلان و مازندران نیز باز کرد. در عصر حاضر، برنج طارم در شهرستان فریدونکنار استان مازندران، کشت میشود. جالب است بدانید که ویژگی‌های برنج طارم، بسته به جایی که در آن کشت میشود، متفاوت خواهدبود؛ همین امر سبب شده تا شاهد انواع مختلفی از این برنج، همچون طارم عطری، طارم صدری، سنگ طارم، طارم هاشمی و طارم دم سیاه باشیم. این برنج‌ها در قد، شکل، رنگ و عطر با یکدیگر متفاوت بوده و هر کدام در موقعیتی خاص خود مورد استفاده قرار می‌گیرند.
همانطور که پیش‌تر اشاره شد، برنج طارم در مناطق مختلفی کشت شده و به همین دلیل مواد معدنی و ویتامین‌های بسیاری دارد. جالب است بدانید که با وجود داشتن کربوهیدرات، در آن کلسترول وجود ندارد؛ به همین دلیل علاوه بر تامین انرژی، سوخت و ساز بدن را افزایش خواهدداد. در برنج طارم، ویتامین‌هایی نظیر B،D، آهن، کلسیم و… وجود داشته و به ارزش غذایی این برنج، می‌افزاید. مصرف مداوم این ماده غذایی، تاثیر مثبتی روی قلب، مغز و پوست داشته و یبوست و کم اشتهایی را رفع می‌کند.
اگر قصد خرید برنج طارم تازه را دارید، خوب است تا در هنگام پخت به مسئله‌ای توجه کنید؛ برنج طارم تازه، رطوبت زیادی داشته و به این علت، ری خوبی نمی‌کند و در بسیاری از مواقع، شفته میشود؛ اما در عوض از عطر بیشتری نسبت به برنج قدیمی برخوردار است. برنج‌های قدیمی به دلیل از دست دادن رطوبت، سفت و سخت‌تر از برنج‌های تازه بوده و ری زیادی دارند. ری کردن به معنی افزایش قد و چاق‌تر شدن برنج، پس از پخت می‌باشد.
برای پخت برنج طارم به روش کته، ابتدا آن را با آب ولرم شست و شو داده و سپس یک بند انگشت آب، به آن اضافه کنید. مقداری نمک را در آب حل کرده و اجازه دهید تا برنج به مدت یک ساعت خیس بخورد. پس از آن زیر قابلمه را روشن کرده و بعد از اضافه کردن روغن، بگذارید تا بپزد. زمانی که آب برنج تمام شد، حرارت را کم کرده و یک ساعت صبر کنید تا برنج طارم، دم بکشد. غذای شما آماده است.
حال که با فواید و انواع برنج طارم آشنا شدید، خوب است تا با قیمت حدودی آن نیز آشنا شوید تا در زمان خرید راحت‌تر باشید.
· برنج طارم ممتاز گلستان 10 کیلوگرم، 850 الی 950 هزار تومان
· برنج طارم ممتاز گلستان 4.5 کیلوگرم، 400 الی 450 هزار تومان
· برنج شکسته طارم معطر گلستان 4.5 کیلوگرم، 270 الی 330 هزار تومان
· برنج طارم استخوانی آقاجانیان 5 کیلوگرم، 330 الی 370 هزار تومان
· برنج طارم استخوانی آقاجانیان 10 کیلوگرم، 650 الی 750 هزار تومان
· برنج طارم قهوه ای ممتاز برنج تو 1 کیلوگرم، 75 الی 100 هزار تومان
· برنج نیم دانه طارم گلستان 1 کیلوگرم، 40 الی 80 هزار تومان
· برنج طارم محلی دنه 10 کیلوگرم، 720 الی 750 هزار تومان
· برنج طارم هاشمی دودی ممتاز برنج تو 2.5 کیلوگرم، 220 الی 250 هزار تومان
· برنج طارم هاشمی دودی ممتاز برنج تو 2.5 کیلوگرم، 660 الی 760 هزار تومان
· برنج طارم محلی درین کام 2 کیلو گرم، 130 الی 180 هزار تومان
· برنج طارم هاشمی عطری درجه یک ممتاز گیلان 10 کیلوگرم، 830 الی 880 هزار تومان
· برنج طارم هاشمی دودی ممتاز برنج تو 5 کیلوگرم، 450 الی 490 هزار تومان
· برنج نیم‌دانه طارم برنج تو 10 کیلوگرم، 430 الی 480 هزار تومان
· برنج طارم محلی ممتاز برنج تو 2.5 کیلوگرم، 220 الی 250 هزار تومان
· برنج طارم امراللهی کشت اول ممتاز برنج تو 10 کیلوگرم، 640 الی 670 هزار تومان
· برنج نیم‌دانه طارم برنج تو 5 کیلوگرم، 220 الی 260 هزار تومان
می توانید برای خرید برنج طارم از بنکداری آنلاین آوان مال اقدام کنید، زیرا در این بنکداری همه مواد غذایی به صورت عمده توسط بنکداران عرضه میشود و قیمت ها به صرفه تر است و از طرفی خرید راحت تری خواهید داشت.
