برخی از افراد به دنبال بهترین راه برای آسیاب کردن قهوه بدون شکایت از آسیاب هستند.
اندازه تفاله قهوه به عنوان یک مرحله مهم در پس از فرآوری دانه های قهوه و داشتن یک فنجان قهوه خوشمزه، تاثیر زیادی بر کیفیت و طعم کلی نوشیدنی شما دارد.
بنابراین، یافتن بهترین راه برای آسیاب کردن دانه ها برای تبدیل شدن به تفاله قهوه با اندازه مورد نیاز، نیاز به کمی حدس و گمان بیشتری دارد.
خوشبختانه خرید یک کیسه تفاله قهوه از بازار و دم کردن یک نوشیدنی خوش طعم آسان است.
اما، به خاطر داشته باشید: کیفیت نوشیدنی شما، که توسط یک دانه قهوه تازه برشته و آسیاب شده دم می‌شود، بیشتر از آن چیزی است که با استفاده از تفاله‌های قهوه معمولی موجود در بازار تهیه می‌کنید.
اما، اگر آسیاب مناسب ندارید، آیا راهی برای داشتن یک قهوه با کیفیت که توسط مخلوط کن یا وسایل دیگر آسیاب شود وجود دارد؟
بیایید کمی بیشتر بحث کنیم:
روش های مختلف آسیاب کردن قهوه می تواند تاثیر زیادی بر روی نتایج داشته باشد.
بنابراین، اگر می‌خواهید بهترین راه را برای آسیاب کردن قهوه انتخاب کنید، مقایسه نتایج حاصل از هر روش ضروری است.
بدیهی است که اگر به یک آسیاب قهوه با کیفیت بالا دسترسی داشته باشید، به شما امکان کنترل اندازه آسیاب را می دهد و زمین یکنواخت را فراهم می کند.
اما برای کسانی که به آسیاب مناسب دسترسی ندارند، با کمی حوصله و زحمت، می توان دانه های قهوه را با مخلوط کن یا وسایل دیگر آسیاب کرد.
بلندر گزینه خوبی است که در بسیاری از خانه ها موجود است. بنابراین، بسیاری از ما ممکن است ترجیح دهیم از مخلوط کن یا غذاساز برای انجام یک کار بسیار ساده استفاده کنیم.
برای داشتن قوام قابل قبولی در تفاله های قهوه نهایی، استفاده از مخلوط کن در خانه می تواند آنچه را که در فنجان آخر نوشیدنی می خواهید به شما بدهد.
اما، به خاطر داشته باشید که پس از استفاده از مخلوط کن برای آسیاب دانه ها، به راحتی نمی توان تفاله قهوه را با همان اندازه مصرف کرد.
آیا این مهم است؟
البته! اندازه تفاله ها می تواند بر مشخصات طعم و بدن نوشیدنی شما تأثیر بگذارد. بنابراین، نادیده گرفتن اهمیت اندازه زمین آسان نیست.
اما، نگران نباشید. هنوز هم می توانید با مخلوط کن قوام خوبی به دست آورید. چرا؟
زیرا ممکن است برخی از مخلوط کن ها تنظیماتی داشته باشند که امکان آسیاب کردن را فراهم می کند. حتی اگر تنظیمات لازم را نداشته باشند، می توانید این کار را به صورت دستی انجام دهید تا به بهترین نتیجه برسید.
بله، در حالی که قهوه را با مخلوط کن ها آسیاب می کنید، حتی ممکن است دانه های قهوه را بپزند. سوزاندن دانه های قهوه نتیجه بدتری است که ممکن است انتظار داشته باشید.
چگونه از آن اجتناب کنیم؟
فقط سعی کنید مدت زمان آسیاب کردن حبوبات را محدود کنید. هنگامی که فرآیند آسیاب حدود 20 ثانیه طول می کشد، ممکن است انتظار داشته باشید که حرارت کمتری تولید شود که برای جلوگیری از سوختن ضروری است.
شاید در صورت لزوم، حدود 30 ثانیه برای داشتن یک آسیاب قهوه خوب کافی باشد.
در نهایت، پس از آسیاب کردن دانه ها، نوبت به استفاده از قهوه ساز قابل حمل می رسد تا نوشیدنی مورد علاقه خود را میل کنید.
در نهایت تفاله قهوه برای دم کردن یک نوشیدنی تازه و خوش طعم آماده است.
غذاسازها گزینه دیگری هستند که می توانند در آسیاب کردن دانه های قهوه به شما کمک کنند.
البته به اندازه یک آسیاب مناسب نیستند. اما، زمانی که به آسیاب دسترسی ندارید، می توانند نتیجه خوبی داشته باشند.
از آنجایی که دور غذاساز بیشتر از مخلوط کن های معمولی است، این فرآیند به دانه های بیشتری نیاز دارد تا نتیجه ای مشابه با آنچه پس از استفاده از مخلوط کن به دست می آورید داشته باشد.
دانه های بیشتر به این معنی است که تفاله قهوه بیشتری خواهید داشت. پس مواظب باشید و تفاله های باقی مانده را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
مراحل آسیاب حبوبات با استفاده از غذاساز مشابه مراحلی است که در بالا برای مخلوط کن ها ذکر کردیم.
فقط باید حبوبات بیشتری در دستگاه بریزید. شاید حدود یک فنجان دانه قهوه برای به دست آوردن یک نتیجه ثابت کافی باشد.
به یاد داشته باشید که درب در جای خود محکم باشد و این کار را در مدت زمان 4 تا 5 ثانیه تکرار کنید. اگر لازم است در انتها نتیجه ثابت تری به دست آورید، دستگاه را کج کنید!
اگر به مخلوط کن یا غذاساز دسترسی ندارید، شاید استفاده از دستانتان ساده ترین راه برای آسیاب کردن حبوبات باشد.
به یاد داشته باشید که استفاده از دست برای آسیاب کردن به زمان بیشتری نیاز دارد.
اما، اگر نمی توانید از وسایل الکتریکی استفاده کنید، ممکن است تنها راه برای انجام کار باشد.
در نهایت با کمی پشتکار و ریزدانه می توان زمینی ریز داشت.
به خاطر داشته باشید: از آنجایی که استفاده از مخلوط کن (و غذاسازها) ممکن است زمین نهایی را ایجاد کند که آنطور که انتظار دارید خوب نیست، گاهی اوقات استفاده از دست بهتر است!
از آنجایی که اندازه تفاله قهوه تاثیر زیادی بر کیفیت و طعم کلی نوشیدنی شما دارد، یادگیری در مورد انواع تفاله قهوه می تواند به شما در یافتن بهترین روش برای آسیاب دانه ها کمک کند.
بنابراین، ما می خواهیم نگاهی عمیق تر به انواع مختلف زمینه ها و بهترین روش هایی داشته باشیم که شما را به بهترین نتایج می رساند:
بسیاری از دوستداران قهوه ترجیح می دهند قهوه متوسط یا خوب آسیاب کنند. این امر پس از آماده سازی با روش های معمول دم کردن، نتیجه بهتری می دهد.
معمولاً با آسیاب کردن دانه ها با استفاده از مخلوط کن، تفاله قهوه با اندازه متوسط تولید می شود. اما، در برخی موارد، آسیاب قهوه پس از آسیاب درشت است.
استفاده از غذاساز نتایج مشابهی را به همراه خواهد داشت. چرا؟
زیرا بسته به زمانی که از مخلوط کن یا غذاساز استفاده می کنید، اندازه تفاله ها می تواند بسیار متفاوت باشد.
برخی از دوستداران قهوه ترجیح می دهند از تفاله های خوب برای دم کردن قهوه استفاده کنند. اگر زمین های ریز را هم ترجیح می دهید، بهتر است از هاون هاون استفاده کنید. این به شما امکان کنترل اندازه آسیاب ها را می دهد.
حتی با استفاده از حشره می توان زمین های بسیار ریز داشت.
بنابراین، پس از استفاده از مخلوط کن، اگر نتیجه نهایی (یا اندازه تفاله ها) برای شما قابل قبول نیست، به سادگی خاک ها را در هاون بریزید و با استفاده از یک پاستیل آن ها را خرد کنید.
البته برای آسیاب کامل دانه های قهوه به کار و حوصله شدیدتری نیاز است.
اگر در خانه خود ملات ندارید، استفاده از وردنه می تواند به شما در آسیاب کردن قهوه کمک کند.
وقتی به وسایل برقی یا وردنه دسترسی ندارید حتی یک چکش می تواند کمک زیادی کند.
