در سال 2011، سرد دم یک ایده کاملا جدید برای دوستداران قهوه بود و بسیاری از مردم از امکان تهیه نوشیدنی با این روش اطلاعی نداشتند.
امروزه محبوبیت بیشتری پیدا کرده است اما هنوز بسیاری از مردم در مورد آن و نحوه تهیه و سرو آن اطلاعی ندارند.
چندین مطالعه نشان می دهد که افراد بیشتری قهوه سرد دم کرده گهگاه می نوشند و خوشبختانه اگر بخواهید این نوع قهوه را بنوشید پیدا کردن آن در بازار چندان سخت نیست و محصولات آماده نوشیدنی وجود دارد که توسط برندهای مختلف ارائه می شود. در بطری های نمادین
بنابراین، می توانید یک بطری قهوه دم کرده سرد خریداری کنید و سعی کنید آن را بچشید. امروزه کافی شاپ های بیشتری به مشتریان خود دم کرده سرد ارائه می دهند و ممکن است بسیاری از افراد در مورد ویژگی های این نوع قهوه سوالاتی داشته باشند.
شاید برای شما هم در مورد طعم و طرز تهیه نوشیدنی سرد همین سوال پیش آمده باشد.
در اینجا می خواهیم اطلاعات دقیق تری در مورد نحوه تهیه قهوه سرد و تفاوت آن با انواع قهوه گرم ارائه کنیم. اگر می خواهید یک هدیه خاطره انگیز برای عاشقان قهوه بخرید، این مقاله را بخوانید: +10 پیشنهاد هدیه عالی برای عاشقان قهوه
بسیاری از مردم ممکن است فکر کنند که تنها راه برای تهیه یک نوشیدنی تازه خوش طعم با قهوه، استفاده از آب داغ برای دم کردن است. البته ما انواع مختلفی از قهوه را داریم که گرم و تازه سرو می شوند و همچنین بسیار خوش طعم و خوش طعم هستند.
اما به دلیل استفاده از آب سرد برای تهیه نوشیدنی، سرد دم متفاوت است. همچنین، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا یک قهوه سرد دم کنید و این بدان معناست که در پایان نوشیدنی کاملا متفاوتی خواهید داشت.
شایان ذکر است که از نظر طعم و مزه، دم نوش سرد نسبت به انواع قهوه داغ، سنگین تر و روان تر است. اسیدیته آن نیز کمتر است. اسیدیته قهوه چقدر است ؟ خواندن این مقاله توصیه می شود.
برای قرن ها، سرد در برخی مناطق وجود داشت. همچنین، برخی از افراد ممکن است آن را در دهه های گذشته تجربه کرده باشند.
اما، در ده سال اخیر، این روش به یک اصل تبدیل شده است و افراد بیشتری آن را می شناسند. آنها همچنین ممکن است گهگاه آن را بنوشند.
در واقع، در مطالعه‌ای که توسط انجمن ملی قهوه در ایالات متحده انجام شد، 80 درصد از پاسخ‌دهندگان در سال 2019 که زیر 40 سال بودند، درباره قهوه سرد می‌دانستند. 20 درصد از آنها گهگاه آن را به عنوان نوشیدنی مصرف می کردند.
در سال 2011، شرایط کاملاً متفاوت بود و بسیاری از مردم چیزی در مورد این نوع قهوه نمی دانستند. در آن زمان، حتی توصیف تفاوت بین قهوه سرد و قهوه سرد نیز سخت بود. آیا می خواهید بدانید قهوه کارامل سرد چگونه درست می شود؟ این دستور را دنبال کنید: دستور تهیه قهوه کارامل سرد
همچنین در چند سال گذشته، عده‌ای فکر می‌کردند که دمنوش سرد که در بطری‌های قهوه‌ای نگهداری می‌شود، آبجو است و نمی‌دانستند که این چیز دیگری است و نام دیگری دارد.
قبل از هر چیز به یاد داشته باشید که در فرآیند دم کردن سرد، میزان قهوه، آب یا نسبت آنها به اندازه روش های دم کردن گرم مهم نیست.
بنابراین، برای مثال، نیازی نیست که آنها را مقیاس کنید یا به زمان دم کردن اهمیت دهید.
فقط کافی است مقداری قهوه و آب و همچنین کمی صبر داشته باشید. در واقع، صبر عامل تعیین کننده برای نوشیدن قهوه سرد است و بدون آن ممکن است چیزی برای نوشیدن نداشته باشید.
در اینجا به اختصار به مراحل اصلی اشاره می کنیم:
بله حتما. می توانید شیر، یخ یا هر چیز دیگری را که ترجیح می دهید اضافه کنید.
بنابراین، برای به دست آوردن محصول نهایی خود، می توانید چندین افزودنی را در کنسانتره های مختلف امتحان کنید تا در نهایت بهترین دستور پخت خود را داشته باشید. در این مقاله بهترین شیر گیاهی مناسب برای قهوه را معرفی کردیم. کلیک کنید و بخوانید: بهترین شیرهای گیاهی برای قهوه و لاته آرت
به سادگی، می توانید هر نوع دانه قهوه مانند عربیکا یا روبوستا را برای دم کردن نوشیدنی سرد خود میل کنید . هیچ قانون سختگیرانه ای برای استفاده از یکی از آنها وجود ندارد.
بنابراین، احساس راحتی کنید و دانه های قهوه ای را که ممکن است تمایل بیشتری داشته باشید بخرید.
شایان ذکر است که برخی از باریستاها ممکن است لوبیای برشته سبک را ترجیح دهند. آنها فکر می کنند تفاله های قهوه برشته شده سبک تر ممکن است در این روش بهتر بدرخشند. به خصوص اگر ترجیح می دهید قهوه را بدون شیر سرو کنید، برای داشتن نوشیدنی با طعم بهتر، برشته کردن سبک توصیه می شود.
ممکن است دارای ویژگی های زیر باشد:
اما، اگر آن را با شیر یا مواد افزودنی دیگر سرو کنید، طعم آن می تواند متفاوت باشد.
تأثیر آب خوب بر طعم نوشیدنی بسیار زیاد است. بنابراین سعی کنید از بهترین آب سرد استفاده کنید. شاید در برخی مناطق آب لوله کشی خوب باشد. اما در مناطق دیگر داشتن آب تصفیه شده نتیجه بسیار بهتری خواهد داشت.
ایده خوبی است که از فرنچ پرس به عنوان ظرفی برای تهیه نوشیدنی دم کرده سرد استفاده کنید. زیرا با داشتن فرنچ پرس می توانید با استفاده از پیستون زمین ها را فیلتر کنید. همچنین بافت شنی تری خواهد داد.
مقایسه فرآیندهای سرد و گرم با در نظر گرفتن چندین جنبه امکان پذیر است.
بسیاری از انواع قهوه های داغ با استفاده از حدود 15 تا 18 گرم آب داغ و یک گرم تفاله قهوه دم می شوند.
اما در دم کردن سرد می توانید از 5 گرم آب و 1 گرم تفاله قهوه استفاده کنید.
بنابراین غلظت ترکیبات قهوه بعد از (ساعت ها انتظار) ممکن است در سرد دم بیشتر باشد و به همین دلیل کافئین بیشتری خواهید داشت.
همانطور که می دانید، هدف از فرآیند دم کردن، استخراج ترکیبات قهوه است که طعمی منحصر به فرد ارائه می دهند.
کافئین شناخته شده ترین ترکیب در تفاله قهوه است.
هیچ تفاوتی بین نوشیدنی های قهوه وجود ندارد و هر دو روش در نهایت این ترکیبات را به شما می دهند اما به روشی متفاوت با کنسانتره های مختلف.
اگر دم نوش سرد را در یخچال نگهداری کنید، معمولا یک هفته ماندگاری دارد. شایان ذکر است که تمیز کردن تجهیزات دم کردن، عامل مهمی برای از بین بردن روغن های قدیمی قهوه است و از این رو باعث می شود قهوه دم کرده جدید ماندگاری بیشتری داشته باشد. اما تحت هر شرایطی اگر تغییری در طعم قهوه احساس کردید، بهتر است از آن استفاده نکنید.
تا زمانی که می توانید برای دم کردن قهوه صبر کنید، بهتر است یک قهوه دم کرده سرد را در خانه خود امتحان کنید. با حوصله بیش از 7 ساعت می توان به راحتی با آب سرد یک فنجان نوشیدنی عالی درست کرد.
بنابراین، حتی بسیاری از افراد معمولا تمایل به نوشیدن انواع قهوه داغ دارند، همه می توانند سرگرم شوند و نوع متفاوتی از قهوه درست کنند.
اگر می خواهید آن را در خانه امتحان کنید، به یاد داشته باشید که روش خاصی برای دم کردن قهوه سرد وجود ندارد و بنابراین می توانید با خیال راحت روش دم کردن خود را پیدا کنید.
https://typescoffee.com/
