دستگاه اسپرسوساز دستی یا اهرمی

دستگاه اسپرسوساز دستی یا اهرمی

تحت فشار معمولی؛ آب به آرامی از طریق قهوه های اسپرسو حرکت می کند که بسیار خوب است و در مدت زمان کوتاهی بدون هیچ فشاری؛ می توانید یک اسپرسو خوب و قابل نوشیدن تهیه کنید. برای محدود کردن زمان استخراج (زمان تماس آب با قهوه) دستگاه های اسپرسو از فشار استفاده می کنند. در حالت ایده آل؛ حداکثر 15 فشار برای تهیه اسپرسو استفاده می شود و در دستگاه های دستی یا اهرمی این فشار زیاد توسط شما ایجاد می شود. این دستگاه ها دارای اهرمی برای سهولت اعمال فشار هستند و با فشارهای مختلف می تواند زمان دم و جریان آب را کنترل کنید؛ در نهایت منجر به یک شات بسیار سفارشی از اسپرسو می شود.

این دستگاه ها برای کسانی که می خواهند توانایی کنترل هر متغییری را که در روش دم کشیدن آنها موثر است را کنترل کنند مناسب است.

مزایا

• سطح بالایی از سفارشی سازی را امکان پذیر می کند.
• فاقد پمپ یا ماشین آلاتی است که ممکن است خراب شوند.

معایب

• برای درست کردن اسپرسو به ترجبه نیاز دارد
• نیاز به فشار دارد