قبل از اینکه به بررسی انواع دستگاه های اسپرسوساز بپردازیم؛ بیایید با هم به بررسی نحوه عملکرد اسپرسوسازها بپردازیم تا بتوانید تفاوت دستگاه های مختلف را بهتر درک کنید. اسپرسوساز با کمک آب جوش و دانه های آسیاب شده و فشرده قهوه نوشیدنی اسپرسو را آماده می کند. درست کردن اسپرسو به سادگی تماس مایع یا بخار بسیار داغ با پودر خوب قهوه است.
بسیاری از دستگاه های اسپرسوساز دارای نازل بخار هستند که برای آماده کردن شیر برای نوشیدنی هایی مانند لاته و کاپوچینو استفاده می شود. از آنجا که آب باید تا دمای بسیار بالایی داغ شود تا به بخار تبدیل شود برای تهیه اسپرسو انواع روش های مختلف گرمایش در دستگاه های اسپرسوساز استفاده می شود.
بر خلاف دستگاه های اسپرسوساز مخزنی؛ اسپرسو ساز صنعتی با اتصال مستقیم دستگاهی است که دارای خط آب اختصاصی برای تامین آب است. این دستگاه ها مانند شیرهای آب شما دارای منبع بی نهایت آب هستند، بنابراین هرگز نیازی به پر کردن مجدد مخزن آب ندارند. آنها نیاز به نصب حرفه ای دارند و بدون کمک لوله کش نمی توان آنها را جابجا کرد. اگر شما مقدار زیادی اسپرسو درست می کنید و زمان و هزینه کافی برای نصب صحیح دستگاه را دارید این نوع بهترین اسپرسو ساز است.
مزایا
معایب
اسپرسوسازهای Volumetric جریان آب را از مخزن یا منبع آب شما اندازه گیری می کنند و هنگامی که حجم مشخصی از طریق اسپرسو شما عبور کرد روند دم کشیدن را پایان می دهند. البته مقدار آب مصرفی بر طعم اسپرسو شما تاثیر زیادی می گذارد؛ بنابراین داشتن دستگاهی که آب را برای شما اندازه گیری می کند به شما این امکان را می دهد که یک سیستم بی عیب و نقص برای یک ساخت یک اسپرسو خوشمزه داشته باشید. اکثر آنها به شما امکان می دهند حجم را برای شخصی سازی خود تغییر دهید. برای تهیه اپسرسو با دستگاه حجمی نیازی به متکی بودن به پیمانه؛ حدس و گمان یا تجربه خاصی نخواهید داشت.
این دستگاه ها برای کسانی که به قوام اسپرسو اهمیت می دهند و دوست دارند یا کسانی که می خواهند با تنظیمات ور بروند تا به نوشیدنی دلخواه خود دست پیدا کنند ایده آل است.
مزایا
معایب
