ویرگول
ورودثبت نام
رایاپک
رایاپک
خواندن ۴ دقیقه·۶ ماه پیش

میریم کافه چی سفارش بدیم؟ آشنایی با منوی کافه

اگر توی چند سال اخیر به کافه ها مراجعه کرده باشید حتما با تعدادی از اسامی برخورد کرده اید که نه تابحال اسم آنهارا شنیده اید و نه تصوری نسبت به محتویات آنها دارید. با توجه که کافه گردی این روزها اصلی ترین تفریح مردم میباشد، در مقاله زیر با لیست کاملی از منوی بار گرم و بار سرد کافه و روش تهیه آنهارا برای شما جمع آوری کردیم.



منوی قهوه

قهوه انواع بسیار زیاد و متفاوتی دارد و در پایین ما به توضیح محبوبترین انواع قهوه میپردازیم.

  • اسپرسو

قهوه غلیظی است که در شات های 90 سی سی سرو میشود. برای این نوشیدنی، قهوه با اسیاب ریز و روست مدیوم با فشار آب آماده میشود.

  • اسپرسو دوبل

همانند اسپرسو میباشد منتهی در لیوان 120 سی سی سرو میشود و متشکل از 2 شات اسپرسو میباشد.

  • آمریکانو

آمریکانو قهوه ای ایتالیایی و محبوب در صبحانه میباشد که تصور میشود این نوع قهوه در جنگ جهانی دوم بوجود آمده است و به این طریق سربازان تلاش میکردند جیره ‌شان دیرتر تمام شود. این نوع نوشیدنی یک شات اسپرسو میباشد که در یک لیوان آبجوش رقیق میشود.

  • ماکیاتو

ماکیاتو در لعت به معنای لکه است. این نوشیدنی متشکل از یک شات اسپرسو و یک لکه شیر جوشیده شده است. این لکه به طرحی که شیر روی قهوه نقش میندازد اشاره دارد. در صورت درخواست مشتری شربت و سیروپ های مختلف نیز به ماکیاتو اضافه میکنند.

  • کورتادو

این نوشیدنی با ترکیب مقداری مساوی‌ای از شیر و قهوه درست میشود.

  • کاپوچینو

این نوشیدنی نیز ریشه ایتالییایی دارد ولی در امریکا و ایران هم از نوشیدنی های محبوب به شمار میرود. کاپوچینو از یک شات اسپرسو و 2 شات فوم شیر تشکیل میشود. میتوان بر طبق سلیقه افزودنی هایی مثل پودر دارچین و یا پودر کاکایو به کاپوچینو اضافه کرد.

  • فلت وایت

فلت وایت بسیار شبیه کاپوچینو میباشد با این تفاوت که کاپوچینو بافتی کرمی دارد و فلت وایت با شیر بخارزده و گرم شده درست میشود و معمولا افرودنی ای ندارد.

  • لاته

نسبت شیر زیاد به نسبت قهوه در این نوشیدنی باعث میشود که لاته اسیدیته پایین و تلخی ملایمتری داشته باشد. این نوشیدنی برای افرادی که با تلخی قهوه مشکل دادند مناسب میباشد.

  • موکا

این نوشیدنی هم شدیدا شبیه به لاته میباشد و با این تفائت که در موکا از پئدر شملات و یا شکلات اب شده استفاده میشود. این نوشیدنی ریشه ای پرتغالی دارد.

  • هات چاکلت

این نوشیدنی قهوه محسوب نمیشود با این حساب معمولا در کنار قهوه ها در منو ها حضور پیدا میکند. هرچند که ورژن های متفاوتی از هات چاکلت وجود دارد ولی در ایران معمولا ورژن اروپایی ان سرو میشود که متشکل از پودر شکلات تلخ نشده و آب جوش میباشد.

قهوه های دمی

علاوه بر قهوه های بر پایه اسپرسو، قهوه های دمی نیز در کافه ها سرو میشوند که این قهوه ها به کمک فیلتر، دله، فرنچ پرس، پرکولاتور و یا قوری دم اورده میشوند.

منوی بار سرد کافه

علاوه بر آیس کافی ها، که منوی بالا هستند که به صورت سرد و با یخ سرو میشوند، آیتم های دیگری نیز در منوی سرد کافه ها وجود دارند که پایینتر به توضیحشان میپردازیم.

  • فراپه

قهوه، آب و یخ همگی در مخلوط کن ریخته میشوند و معمولا در حجم 360 سی سی سرو میشود

  • آفوگاتو

دو شات اسپرسوی داغ که روی بستنی و یا ژلاتو ریخته میشود. نوشیدنی ای که نه داغ است و نه سرد و همزمان داغ است و سرد.

  • آیس لاته

ساده ترین توضیح این نوشیدنی: شیر قهوه با یخ میباشد.

  • آیس کارامل ماکیاتو و یا موکا
  • معمولا در کافه های ایران آیس لاته با سیروپ کارامل، ایس کارامل ماکیاتو و لاته با شکلات، به آیس موکا معروف میباشند. همچنین طعم های دیگر لاته مانند فندق نیز در برخی کافه ها قابل سفارش است.

نوشیدنی های میوه‌ای

  • اسموتی

یک نوشیدنی میوه ای بسیار محبوب میباشد که با میوه های یخ زده، بستنی، شیر و عسل تولید میشوند.

  • میلک شیک

یک نوشیدنی با بافت کرمی است که با بستنی، شیر، ماست و میوه هایی مانند اناناس و توت فرنگی تولید میشود، میلک شیک به نسبت به اسموتی، لبنی تر و اسموتی میوه ای تر میباشد.

  • موهیتو

یک نوشیدنی جذاب تابستانی میباشد که با سودا، لیمو و نعنا و شکر تهیه میشود.

  • دتاکس واتر
  • به آب طعم دار شده با میوه ها و سبزیجات، دتاکس واتر گفته میشود.
  • پانچ
  • یک نوشیدنی با ریشه هندی میباشد که از ترکیب سودا و ابمیوه های مختلف، تشکیل میشود.
  • کوکتل(موکتل)

به هر نوشیدنی ترکیبی کوکتل گفته میشود، تفاوت کوکتل و موکتل در استفاده از الکل میباشد که در ماکتل هیچ الکلی وجود ندارد ولی در کوکتل از نوشیدنی های الکلی استفاده میشود.

معروفترین ماکتل در کافه های ایرانی لیموناد میباشد.

جهت سفارش لیوان های تک جداره و دوجداره میتوانید به سایت ما به آدرس www.rayapack.com مراجعه کنید.


لیوان دوجدارهلیوان قهوهلیوان اسپرسولیوان کافهلیوان تکجداره
رایاپک، تولید کننده لیوان های دوجداره و تکجداره و محصولات بیرون بر کافه رستوران
شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید