طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ نفر، یک از محبوب ترین نذری های ماه حرم و رمضان برای افطار روزه داران. در این پست آموزشی شما با فوت و فن و راز پخت آش رشته لاب دار و خوشمزه لعابدار آشنا خواهید شد.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ نفر در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
برای تهیه آش رشته نذری حبوبات را از ۲۴ ساعت قبل از آشپزی بخیسانید و در طول این مدت برای چند مرحله آب حبوبات را عوض کنید سپس آنها را بپزید. عدس را حتماً به صورت جداگانه بپزید.
بعد از اینکه حبوبات را پختید حتما آب آن را جدا کنید. پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ را آماده کنید. قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار دهید و نصف آن را آب کنید هنگامی که شروع به جوشیدن کرد نصف قاشق نمک اضافه کنید.
اضافه کردن نمک برای این است که سبزی ها به آب درون قابلمه رنگ پس ندهند. یک کیلو سبزی آشی را پاک کنید و آنها را خرد کنید پس از تمیز کردن درون قابلمه ریخته و اجازه دهید تا بجوشد. مدام کف روی آن را بگیرید.
۳ قاشق غذاخوری آرد را درون یک لیوان آب حل کنید سپس آن را به سبزی ها اضافه نمایید. نصف سیر داغ و پیاز داغ و نعنا داغ ای را که آماده کرده بودید به مواد اضافه نمایید. بعد از ۱۵ دقیقه که سبزی‌ها پخت حبوبات و رشته را اضافه کنید.
می توانید دو قاشق کشک به سبزی ها اضافه کنید. در ۱۰ دقیقه پایانی پخت الباقی سیر داغ و نعنا داغ و پیاز داغ را به آش رشته اضافه کنید. میزان نمک را اندازه کنید. بعد از اینکه رشته ها را اضافه کردید اجازه دهید تا برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه غذا بپزند.
بعد از اینکه مواد شما کاملا پخته شدند اجاق گاز را خاموش کنید و در قابلمه را ببندید تا آش کاملا جا افتاده و لعاب دار شود، تقریباً برای ۳۰ دقیقه. اکنون می توانید آش را سرو کنید و با نعنا و پیاز و سیر داغ و کشک هم تزیین کنید.
