طرز تهیه حلوا بدون زعفران با گلاب مناسب برای مجالس ختم و فاتحه‌ای در روز های پنجشنبه، یک حلوای مقرون به‌صرفه و کم هزینه برای خانواده های کم درآمد و ضعیف.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا بدون زعفران در ادامه با سایت آشپزی های پاتوق همراه باشید.
برای تهیه این حلوای خاص و خوشمزه که بدون استفاده از زعفران تهیه می شود ابتدا شکر را با آب مخلوط کرده و درون یک قابلمه مناسب بریزید و حالا قابلمه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید.
شکر و آب را مدام هم بزنید تا دانه های شکر درون آب حل شود، بعد از این که شکر کاملا حل شد گلاب را به شربت اضافه کنید و بعد از گذشت یک دقیقه اجاق گاز را خاموش نمایید و اجازه دهید تا شربت خنک شود.
حالا آرد الک شده را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید و آن را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود، تفت دادن زیاد عادت باعث تیره شدن رنگ حلوا می‌شود و می‌توانید آن را کمتر تفت دهید.
بعد از اینکه بوی آرد بلند شد روغن را به آرد اضافه نمایید و مواد را تفت دهید، بعد از گذشت ۲ الی ۳ دقیقه شربت را اضافه کنید، مواد درون تابه را در یک جهت هم بزنید تا حلوا درون ظرف یکدست و آماده برای مصرف شود.
