طرز تهیه سوپ دال عدس خوشمزه و مقوی، این سوپ مخصوص کشور ترکیه میباشد، شما با فرا رسیدن فصل پاییز و افزایش مقاومت خود در برابر سرماخوردگی میتوانید از این سوپ پر خاصیت استفاده نمایید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ دال عدس در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
?
دستور پخت سوپ ساده ایرانی با پیاز داغ و شیر و خامه و پنیر، یک سوپ خوشمزه و مقوی مناسب…
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز بزرگ یک عدد سیر یک حبه هویج متوسط یک عدد سیب زمینی درشت یک عدد دال عدس یک لیوان رب گوجه یک ق غ سرپر آب (آب قلم یا گوشت ) هفت لیوان نمک،فلفل و کمی آبلیمو کره
ابتدا باید دال عدس ها را درون کاسه ریخته و روی آن آب سرد بگیرید، کمی مواد را هم بزنید و دال عدس ها را بشویید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید مقداری کره اضافه کنید، پس از آب شدن کره رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
رب گوجه فرنگی را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس دال عدس را اضافه کنید و آن را هم تفت دهید پس از انجام این کار سبزیجات را خورد کنید و به دال عدس اضافه نمایید، مواد را با هم مخلوط کرده و تفت دهید.
حالا زمان آن رسیده که نمک و بعد از آن ادویه ها را اضافه نمایید و بعد از مخلوط کردن مواد نوبت به اضافه کردن آب می رسد، حالا درب قابلمه را ببندید، برای تقریباً ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا دال عدس و سبزیجات بپزند.
بعد از اینکه سوپ کاملا پخته و جا افتاده شد می توانید مواد را با گوشکوب برقی میکس کنید تا کاملا یکدست شود. هنگام سرو با مقداری نعنا داغ و کره و فلفل قرمز ظرف خود را تزیین کنید و سوپ را نوش جان نمایید.
