شربت خاکشیر با آبلیمو یکی از بهترین شربت های خانگی برای رفع تشنگی و عطش می باشد مصرف این شربت را برای ماه رمضان و بعد از افطار توصیه می کنیم. برای تهیه شربت از ترکیبات مختلفی مانند عسل و زعفران هم می‌توانید استفاده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شربت خاکشیر با آبلیمو در ادامه با سایت آشپزی های پاتوق همراه باشید.
با توجه به سلیقه خود می توانید مقدار مواد اولیه را کم و یا زیاد کنید و برای شیرین شدن شربت از شکر بیشتری استفاده کنند برای شروع آب و شکر را درون قابلمه ریخته و به ازای هر لیوان آب ۶ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و آن را هم بزنید تا شکر کاملا درون آب حل شود و صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند و کمی غلیظ شود. اکنون باید گلاب و آبلیمو را به آب اضافه کنید.
پس از گذشت دو الی سه دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت خنک شود. به ازای هر لیوان آب باید از ۳ قاشق غذاخوری گلاب و یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترجیحا تازه استفاده کنید.
شربت را می توانید درون ظرف های درب دار ریخته و برای مدت زمان طولانی درون یخچال نگهداری کنید. از اینکه شربت آماده شد، شما باید خاکشیر را برای استفاده درون شربت آماده نمایید.
خاکشیر را درون یک ظرف مناسب ریخته و به آن آب را اضافه کنید در چند نوبت آب درون کاسه را عوض کنید تا نخاله ها و سنگ ریزه های درون خاکشیر به روی آب آمده و آن را از خاکشیر جدا کنید تا تمیز و قابل مصرف شود.
پس از اینکه خاکشیر ته نشین شد آب آن را خالی کنید، حالا لیوان ها را آماده کرده و یک سوم آن را با خاکشیر و یک سوم دیگر را با شربت و الباقی لیوان را با تکه های یخ خرد شده پر کنید، از برش‌های لیموی تازه برای تزیین استفاده نمایید.
