پای سیب فرانسوی خوشمزه و مجلسی بدون استفاده از پیمانه و با قاشق برای افرادی که علاقه به استفاده از ترازو و پیمانه ندارند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پای سیب فرانسوی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
برای پخت کیک بدون شیر فرانسوی ابتدا باید شکر را با روغن و کره درون کاسه مخلوط کنید، با همزن دستی مواد را مخلوط کنید تا زمانی که رنگ آن سفید و یکدست شود. حالا وانیل را اضافه و بعد از آن نوبت به تخم مرغ می رسد.
توجه داشته باشید که تخم مرغ ها را باید یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید و بعد از آن به مایع کیک ماست را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط و مایع شما کاملاً یکدست شود.
بریم سراغ آرد و بیکینگ پودر، اونها رو با هم مخلوط کنید بعدش کمی از رنده جوز هندی رو با دارچین به آرد اضافه کنید. برای سبک شدن آرد، باید آن را برای سه مرحله الک کنید و آرام آرام به مایه اضافه نمایید.
حالا مایه را با لیسک باید فولد کنید. قالب خود را آماده کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید بعد از انجام این کار نوبت به ریختن مایع درون قالب می‌رسد. حالا از سیب های ورقه شده روی مواد کیک قرار دهید.
فر را نیز باید از قبل پیش گرم کنید و دمای آن را بر روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. حالا قالب را درون فر قرار دهید، برای مدت زمان ۴۵ الی ۵۵ دقیقه. بعد از گذشت ۴۵ دقیقه با خلال دندان میزان پخت کیک با ماست را چک کنید.
