طرز تهیه چیز کیک شکلاتی ساده با شیر و بدون ماست، برای تزیین کیک از کرم پنیری استفاده میشود.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک شکلاتی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
برای تهیه کیک تخم‌مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کنید، مایه تخم‌مرغ را بخوبی مخلوط کنید تا رنگ آن سفید و حالتی کشدار پیدا کند،حالا میتوانید روغن و بعد از آن شیر را اضافه نمایید،مایه را در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد را با پودر کاکائو و بیکینگ پودر مخلوط کنید و برای سه مرحله الک کنید،حالا آرد الک شده را آرام آرام و طی دو الی سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و مایه کیک را در یک جهت مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
یک قالب ۲۰ سانتی انتخاب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس مایه کیک را درون قالب بریزید بعد از انجام این کار قالب را برای ۲ الی ۳ مرتبه بر روی سطح میز کار بکوبید تا حباب های درون مایه کیک خارج شوند.
فرگاز را باید از قبل پیش گرم کنید و دمای آن را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید، سپس قالب را برای مدت زمان ۳۵ الی ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک کاملا مغز پخت و آماده برای مصرف شود.
بعد از اینکه کیک پخته شد اجازه دهید تا کاملاً خنک شود در این فاصله زمانی کرم پنیری را آماده کنید. خامه صبحانه رو شکر مخلوط کنید و آن را آنقدر هم بزنید تا فرم بگیرد،پنیر را کمی هم بزنید سپس به خامه اضافه نمایید.
حالا به کرم پنیری پودر کاکائو و شکلات را اضافه کنید، با همزن دستی یا برقی مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کرم پنیری شکلاتی آماده شود. کرم پنیری روی سطح کیک بمالید، با کاردک سطح کیک را کاملا صاف کنید.
بعد از انجام این کار مقداری پودر کاکائو روی کیک الک کنید. کیک را برای تقریباً یک الی دو ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد، اکنون می توانید چیز کیک را برش بزنید و با شکلات صبحانه آب شده تزیین کنید.
