کیک زردآلو بدون استفاده از فر و همزن یک کیک ماهیتابه ای بسیار خوشمزه و جذاب، به جرأت می‌توان گفت که این کیک از کیک هویج و کیک سیب هم خوشمزه تر میباشد.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک زردآلو بدون فر در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
تخم مرغ ها را شکسته سپس به آن وانیل را اضافه کنید و مواد را با همزن دستی یا قاشق مخلوط کنید برای ۴ الی ۵ دقیقه مایع را هم بزنید. سپس شکر و بعد از آن روغن و ماست و پودر نارگیل را به مایه کیک اضافه کنید.
زمانی که مواد را اضافه کنید جدا جدا مایه را هم بزنید، سپس مواد بعدی را به آن اضافه کنید. پس از اینکه آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کردید آن را برای سه مرحله الک کنید و در چند نوبت آن را به مایه کیک اضافه کنید.
زمانی که آرد را اضافه می کنید باید آن را در یک جهت و به صورت دورانی مخلوط کنید. برای پخت این کیک قابلمه ای باید ظرف را با قطر حدود ۲۵ الی ۳۰ سانتیمتر انتخاب کنید و کف آن را بخوبی چرب کنید.
شعله پخش کن را روی گاز قرار دهید و صبر کنید تا داغ شود، مایه را درون قابلمه بریزید و برش های میوه زردآلو را به آرد آغشته کرده و روی مایه کیک بگذارید حالا روی تابه را با دم کنی بپوشانید. با حرارت متوسط تقریباً به ۴۰ دقیقه زمان نیاز دارید تا پخته شود.
اگر شعله پخش کن ندارید حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا کیک برای ۶۰ دقیقه روی اجاق گاز بماند تا کاملا پخته شود. حالا با خلال دندان میزان پخت کیک را چک کنید اگر به خلال چسبید یعنی به مدت زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.
