کیک قابلمه ای خوشمزه و خوش فرم با بافت نرم و پف زیاد. مناسب برای صبحانه و عصرانه.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک هویج قابلمه ای در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
ظرف خود را آماده کنید سپس تخم مرغ را بشکنید حالا شکر و پودر هل را به تخم مرغ ها اضافه کرده و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا زمانی که رنگ آن کرمی و حالت کشدار پیدا کند. حالا شیر و روغن را به مایه کیک اضافه کنید.
مایع را کمی مخلوط کنید سپس پودر دارچین را به آن اضافه کنید بعد از اینکه مواد یکدست شد و آنها را هم زدید هویج و گردو را به مایه کیک اضافه کنید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و آن را برای دو یا سه مرحله الک کنید.
حالا آرد را آرام آرام و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و آرام هم بزنید تا یکدست شود و خمیر لطیف و نرم آماده شود. قابلمه را آماده کنید کف آن را چرب کنید و با کاغذ روغنی کف ظرف را بپوشانید.
اجاق را روشن کنید و شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید ۱۰ دقیقه قبل از اینکه قابلمه را روی حرارت بگذارید این کار را انجام دهید. زمانی که قابلمه روی اجاق قرار دادید درب ظرف را هم با دمکنی بپوشانید.
اجازه دهید تا برای ۴۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزد. درب قابلمه را اصلا باز نکنید. حرارت گاز همانند دم گذاشتن برنج باشد. مدت زمان پخت کیک تقریباً ۱ ساعت می‌باشد. اگر زودتر از ۴۵ دقیقه درب قابلمه باز شود پف کیک میخوابد.
