فوت و فن مربای به با خواص بیشمارش، این مربا مخصوص فصل پاییز و زمستان میباشد. مصرف به برای تقویت قلب و تقویت بینایی توصیه می‌شود. برای زیبایی جنین داخل رحم و همچنین رشد کودک به مصرف کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله فوت و فن مربای به در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
?
طرز تهیه مربای هویج زعفرانی یکی از پرطرفدار ترین و پرمصرف ترین مربا های خانگی خوشمزه و لذیذ…
مواد لازم برای مربای به میوه به یک کیلو شکر یک کیلو آب ۹۰۰میلی لیتر پودر هل مقداری آب لیمو مقداری
پس از اینکه میوه را شستید آن را با پوست خرد کنید ابعاد خرد کردن شما کاملا سلیقه ای میباشد. آب را درون قابلمه بریزید و نصف شکر را به آن اضافه کنید ظرف را روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید.
صبر کنید تا شکر کاملا درون آب حل شود و شروع به جوشیدن کند، اکنون زمان آن رسیده که به را به آب اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و حرارت شعله را کم کنید. در در طول زمان پخت الباقی شکر را کم کم اضافه کنید.
اجازه دهید تا برای ۶۰ الی ۷۵ دقیقه با حرارت بسیار پایین و در بسته قابلمه مربا بپزد. هنگامی که شهد مربا رقیق شد آبلیمو و هل را به آن اضافه کنید و ۳۰ دقیقه دیگر اجازه دهید تا مربا با حرارت پایین بپزد.
صبر کنید تا شهد غلیظ شود و رنگ مربا بهتر و خوشرنگ تر شود. اجاق گاز را خاموش کنید. با دم کنی در قابلمه را ببندید و برای ۲۴ ساعت به آن استراحت دهید تا خنک شود. مربا را درون شیشه بریزید و درون یخچال قرار دهید.
برای اینکه به در هنگام پخت نرم نشود شکر را در ابتدای آشپزی روی به بپاشید بعد آب را اضافه کنید. با حرارت کم بپزید و در هنگام پخت درب قابلمه را ببندید. برای رنگ بهتر از قابلمه مسی سفید رنگ استفاده نمایید.
برای اینکه رنگ مربا قرمز شود باید آن را دم بگذارید. نباید زمانی که داغ است آن را درون شیشه بریزید. باید برای یک شب تا صبح مربا در دمای محیط خنک شود. اگر احساس کردید مربا رقیق است آن را دوباره چند جوش بدهید.
?
مربای هویج یکی از پرطرفدار ترین و در عین حال ارزان ترین مربا های ایرانی می باشد هم خوشمزه…
منبع : آشپزباشی
