مواد لازم :
تخم مرغ: ۷ عدد
شکر: ۷ قاشق سوپ‌خوری
وانیل: ۱.۵ قاشق چای‌خوری
خلال پسته: ۵۰ گرم
کمپوت آناناس و یا توت فرنگی: به میزان لازم
نان رولت: ۱ عدد
مارمالاد: به میزان لازم
خامه: ۷۵۰ گرم
پودر ژلاتین: ۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه :
سطح نان رولت را با مارمالاد پوشش دهید و لوله کنید. سپس آن را برش داده و در یک قالب گرد به شکل منظم بریزید تا سطح دیواره ها را پوشش دهد. قالب را درون فریزر قرار دهید. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و زرده را با شکر و وانیل آنقدر بزنید تا غلیظ شود. ۳ عدد سفیده تخم مرغ را بزنید تا فرم بگیرد و آن را با خامه زده‌شده مخلوط کنید. سپس زرده را به آن بیافزایید. آناناس یا توت فرنگی خُرد شده و خلال پسته را به مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. مایع را درون قالب ، روی نان رولت بریزید و به مدت ۸ ساعت در فریزر قرار دهید. سپس آن را در ظرف دلخواه برگردانید.
