طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت گوساله همبرگر یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که میتوانید در خانه با مواد ساده و ارزان تهیه کنید. برای درست کردن همبرگر خانگی با گوشت گوساله، شما به مواد زیر نیاز دارید:
گوشت گوساله چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و دارچین: به میزان لازم
نان همبرگر: ۴ عدد
پنیر گودا یا چدار: ۴ ورق
گوجه فرنگی، خیارشور و کاهو: به میزان دلخواه
سس مایونز، سس کچاپ و سس خردل: به میزان دلخواه
• پیاز و سیر را پوست بگیرید و رنده کنید. آب پیاز و سیر را خوب گرفته. در یک کاسه بریزید.
• گوشت گوساله را به پیاز و سیر اضافه کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و دارچین را هم به مواد اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا یکدست شود.
• مایه همبرگر را به چهار قسمت تقسیم کنید. و هر قسمت را به شکل گرد. و کمی فشرده دربیاورید. سپس هر قسمت را در آرد سوخاری بگردانید و در یک سینی بچینید.
• سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مایه همبرگر سفت شود.
• یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن بریزید. همبرگرها را در تابه بگذارید و از هر دو طرف به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرخ کنید. تا کاملا پخته شوند.
• نان همبرگرها را از وسط نصف کنید و روی سینی بچینید. روی نیمه پایینی هر نان کمی سس مایونز، سس کچاپ و سس خردل بمالید. سپس یک ورق پنیر روی هر نان بگذارید.
برای دیدن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید.
