یخچال ها یک ملزومه برای بشر به حساب می آیند. چراکه قبل از اختراع یخچال، بشر مواد غذایی و نوشیدنی هایشان را در غار ها،چشمه ها،حفره های چاه قرار میدادند تا گرمای سخت تابستان، مواد غذاییشان را غیر قابل استفاده نکند، به همین دلیل بشر برای این موضوع بسیار مهم،برای مدت طولانی سر درگم بود. حدود 500 سال قبل از میلاد، برای نگه داری مواد غذایی خود به مدت طولانی، خانه های را ایجاد می کردند که به خانه های یخی معروف بودند. اگرچه این روش در قوم های عبریان و رومیان چندان کاربرد مپنداشت اما آنها نیز برای خود روش هایی را ایجاد می کردند. یکی از این روش ها، چال های یخی بود که مواد غذایی در زیر بوده و روی آن ها را با یخ های بزرگ می پوشاندند. این روش حتی در ایران نیز کاربرد فراوانی داشت که حتی به اسم یخچال نیز از آن یاد می شد.
در قرن 11 میلادی مخترع سرشناس ایرانی(ابن سینا) برای این مشکل راه حلی اندیشید. او گاز مبرد را اختراع کرد، (برای فرآیند چگالش) ،اختراع وی باعث پیشرفت کردن تکنولوژی گردید و در سال ۱۷۴۸ میلادی شخصی به نام ویلیام کالن اولین طرح یخچال مصنوعی را در دانشگاه گلاسگو معرفی کرد. او کشف کرد که چگونه تبخیر سریع مایعات و تبدیل آن ها به گار باعث خنگ شدن می شود. پس این نظریه مبنای شروع تولید یخچال های مدرن تر شد. پس از کالن، دانشمند و محقق دیگری به نام جاکوب پرکینس سیستم خنک کننده ای را اختراع کرد که به دلیل به صرفه نبودن آن، از میان برداشته شد.
در سال های 1840 جعبه های یخچی از جنس چوب طراحی می شدند که در قسمت بالا باید از یخ پر می شدند تا مواد غذایی در آنجا قرار داده شوند. در قسمت پایین تر محفظه ای موجود بود که آب اضافه ناشی از ذوب یخ ها در آن جمع می شد و باید به صورت روزانه خالی می شد. اما چون به صورت روزمره باید به آن یخ اضافه می شد پس مورد محبوبیت قرار نگرفته و از میان برداشته شدند.
در این سال مخترع مشهود آلمانی به نام CARL VON LINDE توانست اولین یخچال مدرن بر پایه آمونیاک را به بازار عرضه کند. آمونیاک باعث می شد که چرخه سرد سازی مواد غذایی با سرعت بسیار قابل توجهی پیشرفت کند که این مسئله نیز باعث شد که این یخچال وارد صنعت و کارخانجات شود. لینده نقش بسیار بسزایی را در شروع تولید یخچال های مدرن امروزی ایفا کرد چراکه شرکت های بسیاری از این مدل برای ساخت یخچال های خود استفاده کردند.
اولین یخچال های الکترونیکی در سال 1913 ساخته شدند. مخترع این نوع یخچال ها فردی به نام FRED WOLF بود که اگرچه این نوع یخچال ها با شکست مواجه شدند اما روش و نحوه تولید این یخچال های در سال های بعدی از سوی رقیبان قدرتمند مورد استفاده قرار گرفت. چند سال بعد ایده ای مورد استفاده قرار رفت که امروزه نیز از آن استفاده می شود. آلفرد مورس این نوع یخچال سازی را به راه انداخت که در آن کمپرسور و موتور یخچال در قسمت های پایین یخچال قرار داده می شد. این نوع یخچال ها با نام FRIDGIDAIRE معروف شدند که حتی در مقیاس انبوه نیز به تولید رسیدند. بعد از آن نیز شرکت دیگری نیز یخچال های خود را با نام KELVINATOR ساخت و آنها را در مقیاس انبوه روانه بازار کرد. اگرچه در این سال ها یخچال ها در مقیاس انبوه تولید می شدند اما به دلیل قیمت بالای 1000 دلار آنها طرفدار زیادی نداشتند زیرا فقط ثروتمندان قادر به پرداخت ان بودند. اما در سال های بعدی که قیمت آن به 200 دلار نزدیک تر شد، فروش این نوع یخچال ها نیز بالاتر رفت. به طوری که جنرال الکتریک در سال 1927 حدود یک میلیون دستگاه از آن را به فروش رساند تا صنعت یخچال سازی پای به یک رقابت ابدی بزند.
در دهه 1930 درز گاز های خطرناک از یخچال باعث مرگ و میر انسان های زیادی شد . پی به همین دلیل محققان به دنبال راه حلی برای رفع این موضوع رفتند. چندی طول نکشید که گاز فریون کشف شد که خطر بسیار کمتری نسبت به آمونیاک داشت. پس به صورت سراسری جای این گاز را در این صنعت گرفت. به همین منوال بود که کارخانه ها سعی داشتند تا نگهدارنده های زیباتر و مدرن تر را روانه بازار کنند به طوری که فضا به گونه ای درآمده بود که بیشتر خانه ها یک یخچال مخصوص به خود را داشتند. در آن دوره باور عموم بر این بود که این گاز برای همیشه برای یخچال مورد استفاده قرار می گیرد چراکه هیچ خطری یا آسیبی برای آن توصیف نشده بود.
تولید یخچال های الکترونیکی با کمپرسور در قسمت پایین، تا سال های 1980 ادامه داشت تا اینکه دوباره محققان پی به این موضوع بردند که گاز فریون یک خطر بسیار مهم برای محیط محسوب می شود. این گاز با ساختار خود لایه اوزن را تخریب کرده و باعث نابود حیاط و زندگی می شد. پس به فکر جایگزینی برای آن بودند.
در سال های اولیه صده جدید بود که شرکت بزرگ ال جی موفق به تولید اولین یخچال با قابلیت اتصال به اینترنت شد. پس از آن بود که شرکت های دیگر به رقابت با آن پرداختند به گونه ای که امروزه نگهدارنده هایی با قابلیت های بسیار گوناگون از جمله مصرف کم ، صدای آرام و فناوری های سرمایش فوق العاده تولید شده اند. در مورد خطرات گاز های درز شده از نگهدارنده های امروزی نیز باید گفت که به گونه ای طراحی شده اند که ضرر آن ها برابر با صفر تعیین شده است پس نباید هیچ نگرانی از این بابت داشته باشیم. پس امروزه این نگهدارنده ها بخش جدایی ناپذیر زندگی هر آدمی شده اند به گونه ای که اگر این تکنولوژی نباشد، بیشتر کارهای مردم مختل خواهد شد.برای خرید یخچال از بانه با سایت کندوش در ارتباط باشید.
