آمدن فصل زمستان به معنی پایان کباب کردن نیست. برای خیلی از افراد کباب کردن لذتی برای کل ایام سال است و عاشق مراحل تهیه کباب، آماده کردن باربیکیو، نظافت و جمع آوری باربیکیو هستند.
لباس گرم مناسب بپوشید. از پوشیدن لباس‌های گشاد که ممکن است در حین استفاده با باربیکیو با آن تماس پیدا کنند خودداری کنید.
دستکش زمستانی، دستکش مناسب باربیکیو نیست. از دستکش‌های مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید.
هرکز در فضای بسته از باربیکیو استفاده نکنید. بهترین حالت کباب کردن،کباب کردن ایمن است. بنابراین مطمئن شوید باربیکیو شما از همه مواد قابل احتراق فاصله داشته و در محیطی با تهویه مناسب قرار دارد.
اگر برف باریده است، از میان برف‌ها مسیری را به سمت باربیکیو خود باز کنید و تمام برف و یخ را قبل از استفاده بردارید. مطمئن شوید که فضای کافی در اطراف باربیکیو وجود دارد تا بتوانید آزادانه حرکت کنید.
به باربیکیو خود زمان کافی برای پیش گرم کردن بدهید.
سوخت اضافی آماده داشته باشید. ممکن است به علت سرمای هوا زمان کباب کردن افزایش یابد یا باربیکیو برای رسیدن به دمای مناسب به کمی سوخت اضافی نیاز داشته باشد. بنابراین بر اساس نوع سوخت باربیکیوی خود ذغال اضافه و یا یک کپسول اضافی در دسترس داشته باشید.
باربیکیو را عمود بر باد قرار دهید. این کار به کنترل دمای داخل باربیکیو در صورت وجود باد کمک می کند.
در هوای سرد و بادی صبور باشید، باربیکیو آتش مهر شما می داند که چگونه کارش را انجام دهد، شاید کمی بیشتراز حد معمول طول بکشد. برنامه ریزی کنید که 5 تا 10 دقیقه به زمان معمولی که برای گرم کردن باربیکیو در ماه های گرم تر نیاز است اضافه کنید.
یادتان باشد با درب بسته کباب کنید. کباب کردن زمانی که درجه حرارت زیر صفر است منجر به زمان پخت طولانی‌تر می‌شود و هرچه درب باربیکیو را بیشتر باز کنید، زمان پخت غذای شما بیشتر می شود.
باربیکیو خود را زمانی که از آن استفاده نمی کنید با کاور بپوشانید تا از آن در برابر عوامل محیطی محافظت کنید.
