مهمترین اصطلاحات قهوه و کافی شاپ را بشناسید؛ از اسپرسو و کاپوچینو تا لاته آرت و قهوه موج سوم. راهنمای ساده و کاربردی برای علاقهمندان قهوه از تلخ و شیرین.
اصطلاحات قهوه و کافی شاپ؛ راهنمای کوتاه و کاربردی
اگر اهل قهوه باشید، حتماً بارها در منوهای کافی شاپ با واژههایی مثل اسپرسو، لاته یا دارک رست روبهرو شدهاید. دانستن این اصطلاحات کمک میکند انتخاب بهتری داشته باشید و از نوشیدن قهوه لذت بیشتری ببرید. در این مقاله کوتاه از تلخ و شیرین با پرکاربردترین اصطلاحات قهوه و کافی شاپ آشنا میشویم.
اصطلاحات پایه
اسپرسو: قهوه غلیظ و پایه بیشتر نوشیدنیهای کافی شاپ.
قهوه ترک: قهوه سنتی با پودر بسیار نرم و طعمی قوی.
قهوه فرانسه: قهوه فیلتری سبکتر، مناسب مصرف روزانه.
نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو
لاته: اسپرسو + شیر بخار داده شده (طعم ملایم).
کاپوچینو: اسپرسو + شیر + فوم شیر (متعادلتر).
ماکیاتو: اسپرسو با کمی فوم شیر (طعمی قویتر).
موکا: ترکیب اسپرسو و شکلات.
آمریکانو: اسپرسو با آب داغ.
اصطلاحات دمآوری و طعم
باریستا: فرد متخصص تهیه قهوه.
رست (Roast): مرحله برشتهکردن دانه؛ لایت، مدیوم، دارک.
بادی: حس سنگینی قهوه در دهان.
اسیدیته: طعم زنده و درخشان قهوه، نه ترشی ناخوشایند.
افترتیست: طعم ماندگار بعد از نوشیدن.
فرهنگ کافی شاپ
لاته آرت: طراحی روی فوم شیر.
تیک اوی: سفارش بیرونبر.
هاوس بلِند: ترکیب اختصاصی قهوه کافی شاپ.
سیگنیچر درینک: نوشیدنی خاص و ویژه هر کافه.
اصطلاحات مدرن
کولد برو: قهوه دمشده با آب سرد در مدت طولانی.
نایترو کافی: کولد برو با نیتروژن، بافتی کرمی و خاص.
موج سوم قهوه: دیدگاه جدید به قهوه بهعنوان یک تجربه هنری.
جمعبندی
با شناخت این اصطلاحات، دفعه بعد که به کافی شاپ میروید یا قهوه دم میکنید، انتخابی آگاهانهتر خواهید داشت. دنیای قهوه بیانتهاست و هر اصطلاح، دریچهای تازه به این تجربه خوشطعم باز میکند.
