در این مقاله به مهم ترین چالش های لجستیک رستوران و کافی شاپ ها می پردازیم، که یکی از چالش های اساسی مدیران رستوران ها و کافی شاپ ها بخش دلیوری محصول میباشد.
و اگر این مشکلات حل نشود تاثیرات بشدت منفی بر روی برند و آینده کسب و کار دارد.
اگر اشتیاق برای رفع تمامی چالش های کسب و کارتان را دارید با آپتایم همراه باشید.
برای استفاده رایگان دوره یک ماه برای کاهش هزینه لجستیک و بهینه کردن آن بر روی درخواست کلیک کنید.
با رشد پرشتاب رستوران ها و کافی شاپ ها همواره شاهد ایده پردازی های خلاقانه از سمت آنها هستیم.
همانطور که برای طراحی داخل رستوران، کیفیت مواد غذایی، برخورد پرسنل با مشتری و… بسیار حساس هستید
و مطابق با سلیقه و خواستار مشتری پیش میروید میبایست در بخش دلیوری (لجستیک) هم طبق
خواسته های مشتری از رفتار کنید.
چالش های موجود در قسمت دلیوری سفارش عبارتنداز:
?
یکی از مواردی که اگر نظارت جامع و دقیقی بر آن نداشته باشید که در نهایت عدم رضایت مشتری را در بردارد
نظارت شفاف و دقیق لحظه ای (آنلاین) بر روی نیروی ناوگان می باشد.
که این مستلزم آن است که شیوه نظارت سنتی و قدیمی را به مدرن تغییر پیدا کنید.
این تغییر بزرگ و عالی به راحتی توسط الگوریتم هوش مصنوعی آپتایم به دست می آید، که امتیاز های
بسیاری را در اختیار مدیریت قرار می دهد و تمامی چالش های موجود در نظارت بر نیروی ناوگان را برطرف میکند.
?
یکی از مواردی که هزینه سربار برای رستوران و کافی شاپ ها ایجاد میکند. بهره وری پایین از حداکثر ظرفیت ناوگان می باشد.
به این صورت که با تخصیص بار بین ناوگان و اولویت بندی مقاصد انسانی باعث عدم بهینه بودن کامل این فرایند میشود.
و از طرفی نیروی ناوگان هم با عدم انتخاب بهینه مسسیر و اولویت بندی خود باعث بهره وری پایین نیروی ناوگان میشود.
که در نهایت این امر باعث کاهش رضایت مشتریان میشود.
راهکاری که اکثر مدیریت برای این امر اتخاذ خواهند کرد افزایش نیروی ناوگان برای رضایتمندی مشتری میباشد.
که باعث هزینه گزاف برای رستوران و کافی شاپ میشود.
ولی تیم آپتایم راهکاری آسان برای چالش های موجود در نظر دارد که باعث بهینه سازی در
نیروی ناوگان، مدت زمات انجام ماموریت، بهره وری بالا از حداکثر ظرفیت ناوگان و… میشود.
?
رضایتمندی مشتری از رستورانی که سفارش میدهد در چند صورت به وجود میآید.
1- آگاهی مشتری از زمان رسیدن محصول
2- به موقع رسیدن سفارش انجام شده
3- تازه بودن سفارش
4- خراب نشدن ظاهر و… (مواردی از این دست که مربوط به لجستیک میشود)
تمامی موارد به حالت سنتی قابل حل نمیباشد، به دلیل عدم نظارت جامع و شفاف بر روی نیروی ناوگان که
با راه حل ارائه شده توسط آپتایم قابل حل میباشد و علاوه برآن مزایای و امکانات بیشتری
به مدیریت و نیروی ناوگان میدهد.
بهینه سازی در این بخش بسیار ضرروی و حیاتی میباشد که شامل موار ذیل میباشد.
?
همانطور که در اول مقاله توضیح دادیم بهینه کردن نیروی ناوگان مزایای بسیار زیادی برای مدیر و برند دارد.
?
با توجه به اینکه انتخاب مسیر بهینه امری پویا میباشد(به دلیل اتفاق لحظه ای در مسیر، ترافیک و…) در نتیجه نیروی انسانی
قادر به انجام دادن آن نیست. پیروی همین امر اولویت بندی کردن انتخاب مقاصد نیز نیازمند مدیریت پویا میباشد.
که الگوریتم هوش مصنوعی آپتایم این امر را برای ناوگان انجام می دهد.
پیروی مطلب 4.2 تخصیص ماموریت ها نیازمند مدیریت پویا میباشد.
علاوه بر آن با توجه به افزایش تعداد سفارش های مشتری این امر دشوارتر خواهد شد، که با آپتایم
تمامی مشکلات بهینه سازی خدمات حمل و نقل را حل خواهد کرد.
?
برای داشتن یک شاخص ارزیابی دقیق و شفاف نیازمند ریز اطلاعات از هر نیروی ناوگان مثل:
مسافت طی شده در هر روز، میزان مصرف سوخت، استهلاک خودرو، رضایتمندی مشتری از دریافت به موقع محصول، رضایت مشتری از برخورد نیروی ناوگان و… میباشید
که با وجود انجام سنتی ماموریت ها این شاخص ارزیابی وجود ندارد و چالش های خاص خود را به وجود میآورد.
ولی با در اختیار داشتن این اطلاعات جامع توسط الگوریم هوش مصنوعی آپتایم
یک شاخص ارزیابی دقیق و شفاف از هر نیروی ناوگان دارید.
1- عدم نظارت شفاف و دقیق لحظه ای(آنلاین) بر پیشروی انجام ماموریت
2- بهره وری پایین از حداکثر ظرفیت نیروی ناوگان
3- عدم رضایت مشتری
4- بهینه سازی خدمات حمل و نقل
5- عدم وجود شاخص ارزیابی دقیق و شفاف برای هر نیری ناوگان
برای درخواست مشاوره رایگان و بهره مند شدند از، استفاده یک دوره رایگان، بر روی مشاوره رایگان کلیک کنید.
آپتایم اولین شرکت ایرانی، پیشرو در الگوریتم های توزیع و مسیر بندی با هوش مصنوعی.
