برداشت من از کتاب سه رنگ
غذا نوشت های سفر ایتالیا
نوشته منصور ضابطیان
در این سفر نامه از خیابان ها، مکان های تاریخی، بندر ها ،فرهنگ مردم ایتالیا و... صحبت میشود اما به قول نویسنده رشته تسبیح کتاب غذا است تو همه فصل ها موضوعات مختلف میاد و میره اما غذا پایه ثابته با این حال جسته گریخته با حال و هوای کشور ایتالیا آشنا میشی اما کامل نه.
تو کتاب دو چیز خاص به چشمم آمد یکی اینکه قبلا فکر میکردم همه کشور های اروپایی در همه قسمت های شهر شیک و پیک اند اما با اینکه تو کتاب اشاره مستقیم نشد از عکس ها و بعضی مطالب میشد فهمید منطقه های متوسط هم پیدا میشه اونجا.
بعدی اسپاگتی و شرق بود صحبت هایی در کتاب شد که میگفت اسپاگتی احتمالا از کشور های شرقی مخصوصا چین به مرور و با بازرگان ها وارد ایتالیا شده و کم کم رنگ و روی ایتالیایی گرفته.
ایتالیا تو این کشور این شکلیه:
سرزمین خوشمزهترین غذاهای جهان
سرزمین ریزوتو و طبخ برنج به سبک متفاوت
سرزمین دارایی بازارهای محلی و اعراب
سرزمین ریحان پنیر و گوجه
سرزمین نوتلا
سرزمین پاستا و اسپاگتی در سبکهای متفاوت خیلی متفاوت
سرزمین پنیر پارمزان، جلاتو، شاه قارچ ها تارتوفو
سرزمین دارای دانشگاهها با محوریت غذا
سرزمین احترام به نان
سرزمین گلادیاتورها
سرزمین کلوسئوم
سرزمین گرگها
سرزمین مافیا و پول پیتزا
سرزمین قبله ماهیخورها
سرزمین لیمو در اروپا
سرزمین کلیساها
سرزمین سوفیا لورن و توتو
