ستگاه های تمام اتوماتیک نانوایی به عنوان یکی از نشانه های پیشرفت تکنولوژی در صنعت نان سبب شده است که نانوایی ها هرچه بیشتر به سمت پیشرفت و مکانیزه شدن پیش روند
در واقع این دستگاه باعث شده اند که بسیاری از نکات در نانوایی ها رو به رشد و پیشرفت اتفاق بیفتد و این باعث محاسن زیادی شده است، از جمله رعایت بیشتر بهداشت، صرفه اقتصادی و صرفه جویی در انرژی، تولید بیشتر نان و .. که می توانید در این مقاله مزایای استفاده از دستگاه تمام اتوماتیک و مکانیزه شدن نانوایی ها را ببینید.
درست است که استفاده از دستگاه تمام اتوماتیک محاسنی دارد اما در طراحی و ساخت این دستگاه ها باید استانداردها نیز رعایت شود این استانداردها شامل :
استانداردهای کیفیت، استانداردهای ایمنی، استانداردهای بهداشتی، استانداردهای زیست محیطی، ارتباطات، تجهیزات و ... است.
یکی از این استانداردها کیفیت است. نانی که توسط این دستگاه تولید می شود کیفیت بالاتری دارد و این نتیجه رعایت استاندارهایی است که در طراحی و ساخت دستگاه برای استفاده از مواد اولیه و ترکیب آن و .. استفاده می شود
یکی از نکات در ساخت دستگاه نانوایی استاندارد ایمنی است به این عبارت که مواردی باید در دستگاه رعایت شود که باعث حفظ ایمنی کارگران شود و سایر موارد
بهداشت در دستگاه نانوایی از عواملی است که اهمیت زیادی دارد. این استانداردها نیز باید در طرحی رعایت شود.
رعایت استانداردهای زیست محیطی در دستگاه نانوایی باعث مدیریت صحیح پسماند، مصرف بهینه انرژی، قابل استفاده بودن مواد قابل بازیافت و .. می شود و در واقع به استفاده درست از محیط زیست توجه می شود.
این دستگاه به صورتی ساخته می شود که کاملا هوشمند و به روز است و امکان ارتباط با سایر دستگاه ها را فراهم می کند.
رعایت این استاندارد باعث صرفه جویی در مصرف انرژی می شود.
این استانداردها سبب افزایش کارکرد وافزایش طول عمر دستگاه می شود.
8. استانداردهای تجهیزات اضافی
9. استانداردهای راهبردی و مدیریتی
10. استانداردهای قانونی و مقرراتی
11. استانداردهای توسعه فناوری
12. استانداردهای مدیریت اطلاعات
13. استانداردهای مشارکت جهانی
14. استانداردهای اختصاصی صنعت
15. استانداردهای توافقی
دستگاه نانوایی به عنوان یکی از تجهیزاتی که باعث بهبود فرآیند تولید نان می شود. این دستگاه باعث افزایش کیفیت نان شده و سبب می شودکه در مصرف مواد اولیه صرفه جویی شود.
با توجه به توضیحاتی که در ارتباط با دستگاه نانوایی گفتیم اینورتر یکی از اجزا این دستگاه است که نقش عمده ای در دستگاه ایفا می کند.
اینورتر دستگاه نانوایی در واقع وسیله ای است که امکان کنترل سرعت موتور و تولید نان، درجه سفتی و نرمی نان و دمای المان های حرارتی و دستگاه را برای نانوایان فراهم می کند. این وسیله از طریق تبدیل جریان مستقیم تولید شده توسط دستگاه به جریان متناوب این امکان را فراهم می کند.
در واقع این امکان که توسط دستگاه نانوایی ایجاد می شود باعث بهبود عملکرد و افزایش کیفیت دستگاه نانوایی می شود.
اینورتر با امکان کنترل سرعت دستگاه سبب کاهش مصرف انرژی می شود.
با استفاده از اینورتر فرآیند استفاده از مواد اولیه و مخلوط کردن مواد و ایجاد خمیر با دقت و کیفیت بالاتر انجام می شود و نان با کیفیت تری به دست می آید.
با استفاده از دستگاه امکان کنترل بر زمان و فرآیند پخت سهل تر انجام می شود.و همچنین کنترل بر سرعت هر فرآیند در تولید نان راحت تر است.
امکان کنترل دما و حرارت المان های دستگاه و پخت نان اسانتر است
اینورتر در دستگاه نانوایی سبب افزایش کنترل بر جزئیات کیفی نان، کاهش مواد افزودنی در مواد اولیه، افزایش عمر مفید و زمان استفاده از نان ، بهینه کردن انرژی و .. می شود.
