قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان برای شروع روز است.
بسیاری از ما صبح‌ها بعد از نوشیدن قهوه احساس بیداری و هوشیاری می‌کنیم.
گذشته از اینکه ما احساس هوشیاری بیشتری می کنیم، این باور عمومی وجود دارد که قهوه دارای فواید سلامتی است که با کاهش وزن مرتبط است. رسانه ها اغلب در مورد خواص «چربی سوزی» قهوه صحبت می کنند و ادعا می کنند که اشتها را کاهش می دهد و متابولیسم ما را سرعت می بخشد.
این راهنما ارزیابی می کند که آیا این ایده که قهوه باعث کاهش وزن می شود توسط شواهد قوی پشتیبانی می شود یا خیر.
قهوه نوشیدنی است که از دانه های گیاه قهوه دم می شود. بیش از 80 گونه مختلف درخت قهوه در جهان وجود دارد.
بیشترین ماده ای که در قهوه یافت می شود کافئین است. کافئین چه در قهوه، چای یا نوشیدنی های انرژی زا ساختار یکسانی دارد. این عنصر مسئول ایجاد احساس هوشیاری بیشتر در ماست.
این کار را با مسدود کردن مستقیم یک ماده شیمیایی در مغز ما (یک انتقال دهنده عصبی) به نام آدنوزین انجام می دهد. آدنوزین به ما احساس خواب آلودگی می دهد، بنابراین وقتی مسدود می شود احساس هوشیاری و بیداری بیشتری می کنیم.
کسانی که به قهوه وابسته هستند برای رسیدن به همان سطح هوشیاری نسبت به کسانی که به قهوه وابسته نیستند بیشتر به قهوه نیاز دارند. از نظر احساس هوشیاری و بیداری، نوشیدن قهوه هر روز صبح هیچ فایده بلندمدتی ندارد.
امتیاز کلیدی:کافئین، ماده ای که در قهوه مورد مطالعه قرار گرفته است، با مسدود کردن ماده شیمیایی موجود در مغز که باعث خواب آلودگی ما می شود، عمل می کند.
کسانی که به قهوه وابسته هستند برای رسیدن به همان سطح هوشیاری نسبت به کسانی که به قهوه وابسته نیستند به آن نیاز دارند.
به طور کلی، تحقیقات در مورد قهوه و کاهش وزن متناقض است و روش های مختلفی برای اندازه گیری آن وجود دارد. به علاوه، برخی از تحقیقات به جای نوشیدنی به عنوان یک کل، بر اجزای خاص قهوه، مانند کافئین، تمرکز می‌کنند، که مقایسه مطالعات را دشوار می‌کند.
قهوه ممکن است به طور مستقیم بر وزن ما تأثیر بگذارد، مانند متابولیسم ما، و به طور غیرمستقیم، مانند تأثیر بر خواب ما. ما تحقیقات را برای هر روش بالقوه ای که قهوه بر وزن ما تأثیر می گذارد را بررسی خواهیم کرد تا مشخص کنیم آیا شواهد از نظریه ها پشتیبانی می کنند یا خیر.
با تمرکز بر روی کافئین، مروری بر کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده نشان داد که مصرف کافئین با کاهش وزن، BMI و چربی بدن مرتبط است. برخی از دانشمندان استدلال می کنند که این اثرات روی وزن به دلیل کافئین است که متابولیسم یا RMR ما را افزایش می دهد.
نرخ متابولیسم در حال استراحت (RMR) سرعتی است که با آن انرژی می سوزانیم وقتی هیچ کاری انجام نمی دهیم. تفکر، تنفس و سایر فرآیندهای اساسی همگی به مقداری انرژی نیاز دارند و این RMR ما است.
یک راه بالقوه برای افزایش متابولیسم کافئین از طریق افزایش مقدار بافت چربی قهوه ای (BAT) یا چربی قهوه ای است. BAT نوعی چربی بدن است که گرما تولید می کند و متابولیسم ما را افزایش می دهد.
یک مطالعه به تأثیر کافئین بر BAT پرداخت. دوز 65 میلی گرم کافئین (تقریبا معادل یک فنجان قهوه ضعیف) برای تحریک چربیسوزی، هم در مطالعات لوله آزمایش و هم در 9 شرکت کننده انسانی مشخص شد. در حالی که امیدوارکننده است، تعداد شرکت کنندگان در این مطالعه برای نتیجه گیری محکم بسیار کم است.
همچنین شایان ذکر است که اگرچه نتایج بررسی بالا کاهش وزن قابل توجهی را در گروه های کافئین دار در مقایسه با گروه کنترل نشان می دهد، میانگین کاهش وزن گروه کافئین در طول چهار هفته کمتر از 2 کیلوگرم بود. این نشان می‌دهد که اگر کافئین باعث کاهش وزن شود، تأثیری حداقلی خواهد داشت.
به علاوه، مطالعات ذکر شده همگی کوتاه مدت هستند. از آنجایی که مصرف کنندگان معمولی قهوه نسبت به بسیاری از اثرات آن متحمل می شوند، این امکان وجود دارد که این به هر گونه تأثیر بالقوه قهوه بر متابولیسم ما نیز گسترش یابد. این بدان معنی است که اگرچه یک دوز کوتاه مدت کافئین ممکن است به طور موقت متابولیسم ما را تسریع کند (و به طور بالقوه در کاهش وزن کوتاه مدت نقش داشته باشد)، این اثر ممکن است در طولانی مدت حفظ نشود.
امتیاز کلیدی:برخی شواهد نشان می‌دهند که کافئین می‌تواند متابولیسم ما را افزایش دهد، که ممکن است باعث کاهش حداقل وزن شود
با این حال، همه شواهد فقط کوتاه مدت هستند، بنابراین هیچ شواهد قطعی مبنی بر حفظ این اثر در بلندمدت وجود ندارد.
خواب یکی از مهم ترین عواملی است که می تواند بر وزن ما تأثیر بگذارد. خواب کم می تواند هوس ما را افزایش دهد، بر انتخاب های غذایی ما تأثیر بگذارد و میزان انرژی مصرفی ما را کاهش دهد.
همانطور که گفتیم، قهوه به دلیل وجود کافئین به عنوان یک محرک عمل می کند و باعث می شود احساس هوشیاری و بیداری بیشتری داشته باشیم. تاثیر قهوه بر خواب ما بستگی به نحوه پردازش آن به صورت جداگانه، میزان مصرف و نزدیک شدن به زمان خواب آن دارد.
با این حال، ما همچنین می دانیم که نیمه عمر کافئین برای یک بزرگسال متوسط شش ساعت است. این بدان معنی است که حدود شش ساعت طول می کشد تا بدن شما نیمی از کافئین موجود در سیستم شما را پردازش کند و از شر آن خلاص شود.
بنابراین، اگر در ظهر یک قهوه بنوشید، تقریباً نیمی از کافئین هنوز در ساعت 6 بعد از ظهر و یک ربع در نیمه شب در بدن شما باقی خواهد ماند. اعتقاد بر این است که کافئین یک قهوه بین 24 تا 36 ساعت طول می کشد تا به طور کامل از بدن شما خارج شود.
این کافئین باقیمانده در سیستم شما می تواند با خواب شما تداخل ایجاد کند – اگرچه ممکن است اگر به مصرف آن عادت دارید از آن آگاه نباشید. همچنین مهم است که توجه داشته باشید که در حالی که بسیاری از افراد هنوز می توانند با کافئین در سیستم خود به خواب بروند، کیفیت خواب را کم عمق تر می کند و بر خواب عمیق تأثیر می گذارد .
به علاوه، برخی از ما ممکن است پس از نوشیدن نوشیدنی های کافئین دار دچار اضطراب شویم که می تواند بر خواب ما تأثیر منفی بگذارد.
امتیاز کلیدی:خواب یکی از مهم ترین عواملی است که می تواند بر وزن ما تأثیر بگذارد
قهوه می تواند به طور غیرمستقیم بر وزن ما تأثیر منفی بگذارد و کیفیت خواب ما را کاهش دهد، اگر بیش از حد و خیلی دیر در روز بنوشیم.
شواهد موجود در مورد قهوه و اشتها یا مصرف غذا محدود است زیرا این یک حوزه تحقیقاتی جدید و نوظهور است.
یک مطالعه خوب طراحی شده تأثیر قهوه و کافئین را بر اشتها و دریافت غذا در افراد با وزن سالم بررسی کرد. آنها در مقایسه با قهوه بدون کافئین یا کپسول های دارونما، تفاوتی در اشتها یا مصرف غذای افراد در هنگام مصرف قهوه یا قرص های کافئین دار پیدا نکردند.
با این حال، تنها دوازده شرکت کننده در این مطالعه وجود داشت. مطالعات بزرگتر با شرکت کنندگان بیشتر مورد نیاز است تا اطمینان حاصل شود که نتایج نشان دهنده تعداد بیشتری از افراد است و با تفاوت های فردی منحرف نمی شود.
یک مطالعه مشابه همان سوال را بررسی کرد اما در افراد سالم و دارای اضافه وزن. این مطالعه مقادیر مختلفی از کافئین را برای آزمایش اینکه آیا مقدار بالاتر بر اشتها تأثیر می‌گذارد اضافه کرد. این مطالعه تفاوت معنی داری را در مصرف غذای افراد دارای اضافه وزن به دنبال مصرف بیشتر کافئین نشان داد، اما تاثیری در افراد با وزن سالم نداشت. هیچ یک از گروه ها تغییری در اشتها گزارش نکردند.
مخاطبین محترم اگر به دنبال روشی فوری برای چربیسوزی و لاغری هستید ژل لاغر کننده هات چیلی انتخابی ایده آل برای شما خواهد بود.
کاهش وزن با کرم لاغری بدن در مدت زمان کوتاه میسر خواهد بود.
