مهدی درویشی

گروه رهابهسازان تجارت درویشی ویزنه

تاریخ تهیه: خرداد ۱۴۰۳

فعالیت اصلی: خرید، فروش و توزیع برنج با کیفیت و ارائه خدمات تخصصی تأسیس، نگهداری و

مدیریت سردخانهها.

.۱ خالصه اجرایی )Summary Executive)

.۱.۱ مقدمه و هدف اصلی

گروه بازرگانی رها بهسازان درویشی

با هدف ایجاد یک زنجیره تأمین یکپارچه و قابل اعتماد در صنعت برنج کشور تأسیس میشود.

هدف اصلی این طرح، غلبه بر چالشهای عمدهای است که گریبانگیر بخش کشاورزی و توزیع

برنج است؛ این چالشها شامل نوسانات شدید کیفیت محصول پس از برداشت، کمبود

زیرساختهای نگهداری استاندارد، و واسطهگریهای غیرضروری در فرآیند توزیع هستند.

ما در نظر داریم با تلفیق دانش عمیق بازرگانی برنج و بهرهگیری از زیرساختهای تخصصی

سردخانهای، محصولی با کیفیت پایدار و مشخصات فنی ثابت را به بازار عرضه کنیم و در عین

حال، از ظرفیتهای فنی خود برای ارائه خدمات نگهداری به سایر بازیگران صنعت استفاده

نماییم.

.۱.۲ ارزش پیشنهادی منحصر به فرد )UVP)

ارزش پیشنهادی رها بهسازان درویشی بر پایه یک مدل کسبوکار دوگانه )Business Dual

Model )استوار است:

تضمین کیفیت محصول نهایی: تأمین برنج از منابع اولیه، فرآوری دقیق )بوجاری،

سورتینگ( و نگهداری در شرایط کنترل شده )دما و رطوبت( برای جلوگیری از افت کیفیت و

شیوع آفات.

تخصص فنی در نگهداری: ارائه خدمات تخصصی مدیریت سردخانه )شامل نصب،

نگهداری و بهرهبرداری( به عنوان یک جریان درآمدی مکمل و استراتژیک.

این ترکیب، ما را از صرفاً یک شرکت بازرگانی صرف متمایز میسازد و ما را به یک تأمینکننده

راهحلهای زیرساختی تبدیل میکند.

تحلیل بازار )Analysis Market)

.۲.۱ بازار برنج ایران

بازار برنج داخلی ایران به دلیل مصرف سرانه باال و تنوع اقلیمی، بازاری بزرگ اما به شدت سنتی و

دارای نواسانات موسمی است.

.۲.۱.۱ بخشبندی محصوالت هدف

تمرکز اولیه بر روی برنجهای استراتژیک و پرمصرف خواهد بود:

نوع برنجویژگیها و بازار هدفمزیت رقابتی ماطارم )اعال(بازار ممتاز، رستورانها و مصرف خانگی

سطح باال. نیاز به حفظ عطر و طعم.نگهداری طوالنیمدت بدون از دست دادن خواص

ارگانولپتیک.هاشمیپرمصرفترین نوع در مناطق شمالی، تعادل بین قیمت و کیفیت.تأمین در

حجم باال با استانداردسازی فرآوری.فجر/سایر ارقام وارداتی/داخلیبازار عمدهفروشی حجمی و

صنایع غذایی.مدیریت لجستیک و ذخیرهسازی بهینه حجمی.

.۲.۱.۲ بازار هدف )مشتریان نهایی(

عمدهفروشان و بنکداران: نیازمند تأمین مستمر و با ثبات کیفیت در فصول خارج از

برداشت.

صنایع غذایی و رستورانهای بزرگ: حساسیت باال نسبت به ثبات وزن، رطوبت و عدم

وجود آفات.

خردهفروشیهای زنجیرهای: نیاز به بستهبندی استاندارد و تاریخ انقضای طوالنیتر

)تضمین شده توسط سردخانه(.

.۲.۲ بازار سردخانهداری تخصصی

نیاز به ظرفیتهای نگهداری کنترل شده در ایران بسیار باالست، به ویژه در بخش کشاورزی.

بسیاری از محصوالت کشاورزی پس از برداشت محصول کیوی به دلیل نگهداری نامناسب در

محیطهای باز یا سردخانههای غیراستاندارد، دچار ضایعات شدید میشوند.

نیاز بازار: کشاورزان و شرکتهای توزیع مواد غذایی به دنبال امکانات نگهداری با قابلیت

کنترل دقیق دما ))T ))و رطوبت نسبی ))RH ))هستند، نه صرفاً انبارهای سرد.

فرصت درآمدی: ارائه فضای خالی در سردخانههای ملکی گروه برای اجاره به اشخاص ثالث

)کشاورزان، شرکتهای مواد پروتئینی یا میوهای( یک جریان درآمدی پایدار ایجاد میکند.

رقبا عمدتاً تحلیل رقابتی )برنج(: شرکتهای سنتی بازرگانی هستند که فاقد زیرساخت کنترل

محیطی هستند.

تحلیل رقابتی )سردخانه(: رقبا اغلب یا فقط در نگهداری میوه و ترهبار تخصص دارند، یا فاقد

سیستمهای مدیریتی مدرن هستند. ما با تمرکز بر نگهداری محصوالت خشک انباری )مانند برنج(

و پروتکلهای بهداشتی دقیق، تمایز ایجاد خواهیم کرد.

.۳ استراتژی عملیاتی )Strategy Operational)

استراتژی عملیاتی گروه رها بهسازان درویشی بر دو محور اصلی و مکمل استوار است: محور برنج

)فروش محصول( و محور سردخانه )خدمات زیرساختی(.

.۳.۱ محور برنج: زنجیره تأمین با کنترل کیفیت

هدف این محور، کوتاه کردن زنجیره و تضمین کیفیت از مزرعه تا مشتری نهایی است.

.۳.۱.۱ تأمین و خرید مستقیم

انتخاب منطقه: تمرکز اولیه بر مناطق اصلی تولید برنج در شمال کشور )گیالن و مازندران(.

مدل تأمین: انعقاد قرارداد خرید تضمینی یا پیشخرید با شالیکوبیها و کشاورزان معتبر.

این امر ریسک نوسانات قیمت خرید را در کوتاهمدت کاهش میدهد.

بازرسی اولیه: تیمهای ما بر فرآیند برداشت و انتقال اولیه نظارت خواهند کرد تا اطمینان

حاصل شود که رطوبت اولیه محصول مطابق با استانداردهای فرآوری سردخانهای است.

)Post-Harvest Processing( فرآوری فرآیند .۳.۱.۲

کلیه برنجهای خریداری شده باید مراحل زیر را طی کنند، ترجیحاً در نزدیکی یا داخل تأسیسات

سردخانهای گروه:

خشکسازی اولیه )در صورت لزوم(: استفاده از خشککنهای صنعتی برای رساندن

رطوبت به سطح ایمن )معموالً زیر ٪۱۴ برای ذخیرهسازی طوالنی(.

بوجاری )Cleaning): حذف سنگ، شن و مواد خارجی.

سورتینگ و درجهبندی: استفاده از دستگاههای سورتینگ نوری برای حذف دانههای

شکسته یا معیوب )افزایش کیفیت و قیمت فروش(.

بستهبندی در کیسههای استاندارد )مثالً بستهبندی تحت نظارت: ،۵ ۱۰ و ۲۵ کیلویی( در

محیط کنترل شده برای جلوگیری از آلودگی مجدد.

.۳.۱.۳ شبکه توزیع

توزیع اولیه بر اساس قراردادهای حجمی با عمدهفروشان انجام خواهد شد. در مراحل بعدی،

تیم فروش مستقیم به سمت ایجاد برند تجاری )Building Brand )و عرضه مستقیم به

فروشگاههای زنجیرهای حرکت خواهد کرد.

.۳.۲ محور سردخانه: خدمات نگهداری تخصصی

این محور نه تنها به حفظ برنجهای خریداری شده توسط خودمان کمک میکند، بلکه جریان

درآمدی قابل اتکایی ایجاد مینماید.

.۳.۲.۱ طراحی و ظرفیتبندی

سرمایهگذاری اولیه بر روی یک واحد سردخانه چندمنظوره با ظرفیت تقریبی ۵۰۰۰ تن متمرکز

خواهد بود.

بخش A( انبار ذخیره برنج(: کنترل رطوبت نسبی بین ٪۶۰ تا ٪۶۵ و دما بین ۱۰ تا ۱۵ درجه

سانتیگراد برای حفظ طول عمر برنج سفید شده.

بخش B( انبار چندمنظوره(: قابلیت تغییر دما از ۰ درجه سانتیگراد تا ۲۰ درجه سانتیگراد

برای نگهداری محصوالت کشاورزی دیگر )صادرات میوه یا نگهداری موقت پروتئین(.

.۳.۲.۲ مدل درآمدی اجاره فضا

ارائه خدمات اجاره به اشخاص ثالث بر اساس حجم ذخیرهسازی و مدت زمان )ماهانه/فصلی(.

این مدل به شرکت کمک میکند تا هزینههای ثابت عملیاتی سردخانه را پوشش دهد، حتی اگر

موجودی برنج داخلی گروه کامل نباشد.

فرمول محاسبه اجاره ماهانه )بر اساس ظرفیت(:

مدیریت فنی و پایش

استفاده از سیستمهای اتوماسیون برای پایش مداوم پارامترهای محیطی. هر گونه انحراف از

دمای بهینه باید بالفاصله گزارش و اصالح شود تا از خسارات ناشی از کپکزدگی یا آسیب به

کیفیت محصول جلوگیری شود.

.۴ تیم مدیریت )Team Management)

تیم مدیریتی رها بهسازان درویشی با هدف پوشش کامل ابعاد فنی و بازرگانی ساختار یافته

است.

.۴.۱ ساختار سازمانی کلیدی

نقش مدیریتیمسئولیت اصلیتخصص کلیدیمدیر عامل )رها(رهبری استراتژیک، توسعه بازار،

نهاییسازی قراردادهای بزرگ.بازرگانی بینالملل و زنجیره تأمین.مدیر عملیات و توسعه

)امیر(مدیریت خرید برنج، نظارت بر فرآیند بوجاری و توزیع.بازرگانی داخلی برنج و مدیریت

ریسک بازار محصول.مدیر فنی و زیرساخت )درویشی(طراحی، تأسیس، نگهداری و بهرهبرداری از

سردخانهها.مهندسی مکانیک/صنایع، تخصص در سیستمهای تبرید.

.۴.۲ نقاط قوت تیم

تلفیق دانش: وجود تخصص مستقیم در خرید و فروش کاالی کشاورزی )برنج( در کنار

تخصص در مدیریت زیرساختهای نگهداری پیشرفته.

شبکه ارتباطی: تیم بازرگانی دارای شبکهای قوی از کشاورزان معتبر و خریداران عمده

است.

نگاه آیندهنگر: درویشی، به عنوان متخصص فنی، تضمینکننده این است که زیرساختها

نه تنها نیازهای فعلی، بلکه پتانسیل توسعه در آینده )مانند ورود به زنجیره فریزری( را نیز

nancial Projection - Summary( مالی پیشبینی .۵

این بخش یک نمای کلی از جریانهای درآمدی مورد انتظار در سه سال اول فعالیت را ارائه

میدهد. جزئیات کامل هزینههای سرمایهای )CAPEX )و عملیاتی )OPEX )در ضمیمه فنی

خواهد آمد.

.۵.۱ منابع درآمدی پیشبینی شده

گروه دارای دو جریان درآمدی اصلی است که مکمل یکدیگر هستند:

درآمد اصلی )Revenue Primary): فروش برنج فرآوری شده و بستهبندی شده.

درآمد ثانویه )Revenue Secondary): اجاره فضای سردخانهای به مشتریان ثالث.

.۵.۲ مفروضات کلیدی مالی )سال اول(

ظرفیت فعالسازی سردخانه: فرض بر این است که فاز اول سردخانه )۵۰۰۰ تن( در پایان

نیمه اول سال اول عملیاتی شود.

نرخ اشغال سردخانه توسط شخص ثالث: پیشبینی میشود در سال اول به طور متوسط

۳۰٪ از ظرفیت سردخانه به اجاره داده شود.

حاشیه سود ناخالص هدف برای برنج: با توجه به حذف واسطهها و بهینهسازی لجستیک،

حاشیه سود ناخالص بین ٪۲۰ تا ٪۲۵ هدفگذاری شده است.

.۵.۳ مدلهای درآمدی )تخمینی درآمد ناخالص - سال اول(

منبع درآمدسهم تخمینی از کل درآمد ناخالصنحوه محاسبهفروش برنج )حجم داخلی(٪۷۵فروش

۱۰۰۰ تن برنج با قیمت میانگین بازار، پس از کسر هزینه تأمین و فرآوری.اجاره فضای

سردخانه٪۲۵اجاره ٪۳۰ از ۵۰۰۰ تن ظرفیت به صورت میانگین ساالنه.

تأمین کنند.

برنامهریزی سرمایهگذاری اولیه )CAPEX)

سرمایهگذاری اولیه حیاتیترین بخش این طرح است و بر دو بخش متمرکز است:

خرید/اجاره زمین و ساخت واحد سردخانه: شامل سازه، سیستمهای تبرید، عایقبندی و

اتوماسیون.

تخمین هزینه:

تجهیزات فرآوری: خرید دستگاه بوجاری، سورتینگ و خطوط بستهبندی.

تخمین هزینه:

سرمایه در گردش: تخصیص سرمایه برای خرید موجودی اولیه برنج )بسته به قیمتهای فصلی

خرید( و تأمین هزینههای عملیاتی تا رسیدن به نقطه سربه سر.

.۵.۵ تحلیل نقطه سربه سر )Analysis Even-Break)

نقطه سربه سر این کسبوکار به شدت وابسته به بهرهبرداری مؤثر از زیرساخت سردخانه است.

انتظار میرود در صورت دستیابی به حداقل ۶۰٪ ظرفیت عملیاتی )ترکیبی از برنج داخلی و اجاره

به غیر(، کسبوکار در انتهای سال دوم به نقطه سربه سر عملیاتی )Depreciation Excluding)

برسد.

هدف بلندمدت، استفاده کامل از ظرفیت سردخانه )٪۹۰ به باال( است تا گروه بتواند به دلیل

کاهش هزینه سرانه نگهداری، قیمت رقابتیتری در بازار برنج ارائه دهد.

.1

◦

میلیارد تومان 40 = هزینه کل سرمایهگذاری سردخانه= 40میلیارد تومان \text {هزینه کل سرمایهگذاری سردخانه هزینه کل سرمایهگذاری سردخانه{ = 40 \text {میلیارد تومان{

.2

◦

هزینه تجهیزات فرآوری=8 میلیارد تومان 8 =  میلیارد تومان \text {هزینه تجهیزات فرآوری هزینه تجهیزات فرآوری{ = 8 \text {میلیارد تومان{

= نقطه سربه سر )تعداد واحد فروش برنج( نقطه سربه سر )تعداد واحد فروش برنج(=کل هزینههای ثابت )شامل استهالک سرما