کابینت های آشپزخانه تاریخچه شگفت انگیزی دارند و در طول دهه ها تحولات باورنکردنی را پشت سر گذاشته اند.
در قرن‌های گذشته، معمولاً کابینت‌های آشپزخانه از قفسه‌های باز تشکیل می‌شدند، مخصوصاً در مناطق روستایی. امروز، این روند در حال بازگشت است (حداقل تا زمانی که صاحبان خانه متوجه شوند قفسه بندی باز از گرد و غبار با سرعت رعد و برق استقبال می کند).
در دهه 1920 آمریکا، آشپزخانه‌ها کاملاً بی‌لک بودند، و این زمانی بود که عبارت «به اندازه کافی تمیز برای غذا خوردن» رایج شد.
دهه 1920 نیز دوران اوج کابینه هوزیر بود، شبیه به میز منشی با قفسه‌های پایین، فضای پیشخوان و قفسه‌های بالایی که در هر جهت باز می‌شد. فضای کاری برای مادر، برای نگهداری کتاب‌های آشپزی، فهرست‌های مواد غذایی، غربال‌ها، سطل‌ها و نمودارهایی با اطلاعات تغذیه ایجاد شد. جوراب‌ها دارای قفسه‌های ادویه جات داخلی و الک‌های آرد بودند.
در دهه 1930، لوازم الکترونیکی آشپزخانه اختراع شد و آشپزخانه آمریکایی برای همیشه تغییر کرد. با رسیدن به دوران رکود بزرگ، پیشرفت ها بسیاری از خانه داران را امیدوار کرد.
دهه 1940 زمان دور هم جمع شدن در طول جنگ بود و بسیاری از خانه‌داران در آشپزخانه‌های کوچک خود مربا درست می‌کردند. Homemade مترادف با فداکاری و فضیلت شد (جفتی که اخیراً از تجدید حیات برخوردار شده است). کتاب‌های آشپزی برای دادن دستورالعمل‌های ترشی برش خوردند، و با وجود اینکه نامی از آن‌ها برده نشد، جنبش locavore متولد شد.
آشپزخانه در دهه 1950 به قلب خانه تبدیل شد. الگوهای گل شروع به ظهور کردند و تزئین آشپزخانه به یک وسواس تبدیل شد. در این دهه، شما می‌توانید آشپزخانه‌های U شکل و اولین طراحی معماری را پیدا کنید که در آن اجاق گاز، یخچال و سینک در یک مثلث، به طور ایده‌آل با فاصله‌های مساوی از هم قرار گرفته بودند.
طراحی های منحصر به فرد، رنگ آمیزی کابینت آشپزخانه سفارشی و آستر قفسه در کابینت ها در دهه 50 محبوبیت داشتند. اجاق های دوتایی، اجاق های جداگانه و جزایر آشپزخانه ظاهر شد.
این روند تا دهه 1970 ادامه یافت، زمانی که موج فمینیستی وارد شد و زنان شروع به عقب نشینی از آشپزخانه کردند. دهه 1970 سرزمینی برای آشپزخانه ها نیست، دورانی کنجکاو و عجیب که نوآوری های کمی ظاهر شد. آیا جای تعجب نیست که عصر وسایل آووکادویی رنگ است؟
در سال 1980، مایکروویو رایج شد، اولین آشپزهای مشهور در تلویزیون ظاهر شدند و قفسه های شراب، قفسه های قابلمه و قفسه های مخصوص کتاب آشپزی در بسیاری از کابینت آشپزخانه تعبیه شده بود.
آشپزخانه‌ها روشن‌تر و مجهزتر شده‌اند، که شبیه آشپزخانه‌های امروزی سرآشپزهای لذیذ است. در طول دهه 1990، McMansions با آشپزخانه های بزرگ با کابینت های خیره کننده و میزهای گرانیتی ظاهر شد و آشپزخانه اغلب یکی از بزرگترین اتاق های خانه بود.
منبع: https://www.awakitchencabinets.com/kitchen-cabinet-history/
