آشپزی با کودکان یک فرصت عالی در خانواده است. آشپزی با کودکان می‌تواند سرگرم کننده باشد. صرف زمان در آشپزخانه و پخت و پز دستور العمل‌های جدید کمک می‌کند تا کودکان یک اتصال مثبت به انواع مختلف غذاها از جمله میوه‌ها و سبزیجات ایجاد کنند همچنین آشپزی با کودک به پویایی و استعداد کودک کمک می‌نماید
مزایای آشپزی با کودکان
مزایای زیادی در آشپزی با کودکان وجود دارد. یکی از مهم ترین فواید آشپزی پدر و مادر با کودک لذت از کنار هم بودن و همچنین بنا نهادن احساس همدلی و همکاری و درک متقابل را در کودکان است و کودکان با لمس کردن، مزه کردن، احساس کردن، بوییدن و گوش دادن یاد می‌گیرند. درگیر شدن در آشپزی به کودکان کمک می‌کند تا مهارت‌های حرکتی، هماهنگی دست، چشم و حتی مفاهیم اولیه ریاضی و علوم را توسعه دهند. آشپزی یک دانش است. به این معنا که بچه‌ها با موضوع‌های علمی آشنا می‌شوند. برای مثال چطور کره با حرارت ذوب می‌شود؟ و یا چرا وقتی دستمان به تابه روی حرارت می‌خورد سریع دستمان را بر می‌داریم و پوست دستمان می‌سوزد؟ چه اتفاقی می‌‌افتد وقتی مواد جامد را با مایع ترکیب می‌کنیم؟ آشپزی هزاران سؤال جدید و جالب را برای کودکان ایجاد می‌کند و باعث می‌شود قوه تخیل آن‌ها فعال شود
نکاتی که در آشپزی با کودکان باید رعایت کنیم
• قبل از شروع آشپزی حتما دست‌هایتان را خوب بشویید تا بهداشت فردی را به کودک آموزش بدهید.
• حتما لازم نیست که غذاهایی مثل فسنجون را با کودک خود درست کنید برای علاقه مند کردن کودک به آشپزی بهتر است از غذاهای ساده و محبوب کودک انتخاب کنید مثلا درست کردن ماکارونی همراه با کودک پیشنهاد خوبی است.
• با توجه به سن و میزان علاقه کودک وظایف بچه‌ها در آشپزی را مشخص کنید. در هنگام پخت وپز و با حالت دستوری با بچه‌ها حرف نزنید و اجازه بدهید کاری را که بیشتر دوست دارند انجام بدهند.
• خرید لوازم آشپزی مخصوص کودک می‌تواند جذابیت آشپزی را برای ان بیشتر کند. داشتن پیش بند رنگی و یا کفگیر کوچک، فنجان‌های کوچک و فانتزی می‌تواند شور و اشتیاق کودک را نسبت به آشپزی بیشتر کند و همچنین اشتها کودک را برای خوردن غذا بیشتر کند.
• در هنگام آشپزی با کودکان زیر 9 سال حواستان به کودک باشد و نظارت کامل بر روی عملکرد ان داشته باشید زیرا در این بازه سنی کودکان درک درستی از اجاق گاز، قابلمه داغ، چاقو و وسایل برقی ندارند و احتمال دارد به خود آسیب بزنند پس برای جلوگیری از خطرات و آسیب‌های احتمالی قوانینی را در آشپزخانه وضع کنید که برای ایمن ماندن و سلامتی بچه‌ها سود مند باشد.
• سعی کنید قبل از انجام هرکاری در آشپز خانه روند پخت و پز را برای کودک توضیح دهید و خرد کردن و رنده کردن را به بچه‌ها آموزش بدهید.
• اگر کودک دستش را سوزاند آرامش خود را حفظ کنید و کودک را سرزنش نکنید. با ملایمت دست کودک را زیر آب سرد گرفته و سپس کامل خشک کنید حالا به قسمتی از دست کودک که سوخته است کمی ماست بزنید، ماست سوزش پوست را کاهش می‌دهد.
فراموش نکنید در حین آشپزی و پایان کار از دستیار کوچک خود قدردانی کنید و او را تشویق کنید و وقتی غذا آماده شد باهم میز غذا را بچینید و غذا را تست کنید، از کار کودک تعریف کنید، از بچه‌ها بپرسید که دوست دارند برای دفعه بعد چه غذایی را باهم درست کنید
کلام اخر
آموزش آشپزی برای کودکان فقط صرف مخلوط کردن مواد و آماده کردن یک غذا نیست. آشپزی می‌تواند مهارت‌های مهم و پایه زندگی همچون خلاقیت، کارگروهی، مشارکت، خودباوری را به کودکان آموزش دهد و بچه‌ها بدون اجبار و با میل خود می‌توانند از راه آشپزی با مباحث علمی مثل حالت‌های مختلف مواد (جامد، مایع، گاز)، سردی و گرمی، تغییرات مواد هنگام مخلوط شدن، مباحث پایه ریاضی همچون وزن کردن، تقسیم مواد و... یاد بگیرند. بچه‌ها آشپزی در کنار والدین را مثل بازی‌های کودکانه دوست دارند و آن‌ها نیز همچون پدر و مادر‌ها احساس مسئولیت می‌کنند و در نتیجه قدردان والدین خواهد بود. پس حتما آشپزی همراه با کودک را تجربه کنید و به بچه‌ها اجازه بدهید تا در کارهای خانه از جمله آشپزی مشارکت کنند تا از دنیای مجازی و بازی‌های دیجیتال دور بمانند.
بنابراین کودکان را به آشپزخانه ببرید!
