سه نوع اجاق گاز وجود دارد: شعله باز، همرفتی و القایی.
اجاق های شعله باز از شعله برای گرم کردن هوای گرم کننده غذا استفاده می کنند. آنها معمولاً ارزانتر از سایر انواع اجاق گاز هستند، اما آتش آنها می تواند غیرقابل پیش بینی باشد.
اجاقها و اجاقهای کانوکشن از هوای گرم برای پختن غذا با چرخاندن آن در اطراف داخل اجاق گاز استفاده میکنند. این محبوب ترین نوع اجاق گاز است زیرا سریع و کارآمد است.
در اجاق های القایی، میدان مغناطیسی جریان های الکتریکی را به گرما تبدیل می کند. این نوع اجاق گاز نسبت به سایر انواع اجاق گاز قیمت بیشتری دارد اما نیازی به شعله و فر ندارد.
سه نوع اجاق گاز که بیشتر افراد با آن آشنا هستند عبارتند از: اجاق گاز برقی، اجاق گاز نفتی و اجاق گاز ذغالی. در این مقاله به مزایا و معایب هر نوع اجاق گاز می پردازیم.
اجاق های برقی: اجاق های برقی محبوب ترین نوع هستند زیرا راحت و آسان برای استفاده هستند. آنها به سرعت گرم می شوند و دارای ویژگی های مختلفی مانند اجاق گاز و صفحات گرم کننده هستند. یک نقطه ضعف این است که ممکن است در هوای سرد قابل اعتماد نباشند و همچنین نگهداری از آنها گران است.
اجاق گاز نفت سفید: اجاق گازهای نفتی به طور سنتی در مناطق روستایی که دسترسی به برق وجود ندارد استفاده می شود. کار کردن با اجاقهای برقی دشوارتر است، اما گرمای کمتری تولید میکنند، بنابراین برای پختن وعدههای غذایی کوچکتر یا اقلامی که به حرارت زیادی نیاز ندارند، بهتر هستند. نکته منفی این است که اجاق های نفت سفید در صورت آتش گرفتن می توانند خطرناک باشند. آنها همچنین نیاز به تعمیر و نگهداری منظم دارند، از جمله پر کردن مجدد مخزن سوخت.
اجاقهای زغالی: اجاقهای زغالی در اروپا و آسیا سنتی هستند، اما به دلیل مزایای زیستمحیطی که دارند در آمریکای شمالی محبوبیت بیشتری پیدا میکنند. آنها حرارت کمی تولید می کنند بنابراین برای پختن وعده های غذایی کوچک یا مواردی که به حرارت زیادی نیاز ندارند خوب هستند، اما برای پختن غذا با استفاده از زغال به زمان زیادی نیاز دارند. معمولاً با استفاده از اجاق گاز ذغالی برای هر ظرف حدود یک ساعت طول می کشد. نکته منفی دیگر این است که اجاقهای ذغالی اغلب دود تولید میکنند که میتواند برای کسانی که دستگاه تنفسی دارند آزاردهنده باشد.
اجاق گازهای رومیزی در اندازه ها و قیمت های متفاوتی عرضه می شوند. برای بهترین نتیجه، باید یکی را خریداری کنید که اندازه مناسب آشپزخانه شما باشد. می توانید اجاق گازهایی پیدا کنید. بسیاری از مدلهای گرانتر دارای ویژگیهایی هستند که ارزش پول اضافی را دارند، مانند اجاقهای خود تمیز شونده یا خاموش شدن خودکار.
هنگام خرید اجاق گاز رومیزی، حتما نظرات را بخوانید تا متوجه شوید چه ویژگی هایی برای شما مهم است. در نظر بگیرید که چند بار از هر ویژگی استفاده خواهید کرد و کدام یک برای شما مهمتر است. پس از انتخاب مدل، حتما قبل از خرید، قیمت ها را با هم مقایسه کنید.
اگر به دنبال راهی عالی برای پختن غذای خود هستید، باید از اجاق گاز رومیزی استفاده کنید. این اجاق ها دارای ویژگی های بسیاری هستند که پخت و پز را آسان و راحت می کند. در اینجا چهار نکته در مورد نحوه استفاده از اجاق گاز رومیزی آورده شده است:
1. دفترچه راهنما را با دقت بخوانید.
اجاق گازهای رومیزی دارای دستورالعمل های دقیقی هستند که شما را در مراحل مختلف پخت و پز راهنمایی می کند. مهم است که این دستورالعمل ها را قبل از شروع آشپزی به طور کامل بخوانید تا دقیقا بدانید چه کاری باید انجام دهید.
2. تناسب مناسب برای اجاق گاز خود را دریافت کنید.