کنسرو باقلا یک نوع ماده غذایی آماده است که به کمک خانم های خانه دار و شاغل آمده است.این محصول را می توان در انواع غذاها مثل باقالی پلو با ماهی، تهچین باقلا با مرغ، باقلاقاتوق و ... استفاده کرد.فقط کافیه این محصول را به غذاهای خود اضافه کنید و دیگر نیاز به جوشاندن و پختن نیست.
برای سرو کردن کنسرو می تونید به آن سرکه ،نمک، فلفل و گلپر اضافه کنید.قبل از خرید، همیشه برچسب محصول را بررسی کنید تا مطمئن شوید که از تاریخ انقضا آن نگذشته باشد.
کنسرو باقلا، یکی از انواع کنسروهای غذایی است که از باقلاهای تازه و پخته شده تهیه می‌شود.به طور کلی، کنسرو کردن غذا به دوره جنگ جهانی اول برمیگردد.
در زمان جنگ جهانی اول،تامین غذای کافی برای سربازان به مشکل برخورده بود، به همین دلیل، نیاز به محصولی داشتند که بتوانند آن را به مدت طولانی نگه دارند.
کنسرو به دلیل حفظ ارزش غذایی و مقرون به صرفه بودن،گسترش پیدا کرد. در اواخر دهه‌ی ۱۹۴۰، تولید کنسرو به صورت گسترده آغاز شد و این محصول به مرور زمان به عنوان یکی از محصولات محبوب و رایج در بازارهای جهانی غذایی شناخته شد.
کنسرو باقلا، از باقلاهای تازه و پخته شده تهیه شده است. باقلا یکی از محصولاتی است که ارزش غذایی بالایی دارد وسرشار از مواد مغذی است.
1.فیبر:باقلا حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش و هضم سریع غذاها بسیار مفید است.
2. ویتامین ها: باقلا حاوی ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین C و ویتامین K می‌باشد. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است و نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن ایفا می کند. ویتامین K نیز در حفظ سلامت استخوان‌ها تاثیر به سزایی دارد.
3. مواد معدنی: باقلا شامل مواد معدنی مختلفی مانند منیزیم، آهن، پتاسیم و فسفر است که وجود آن برای عملکرد بهتر عضلات، قلب و سیستم عصبی ضروری است.
4.مواد ضد اکسیدان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در باقلا، نقش مهمی در جلوگیری از بیماری‌های مختلف و حفظ سلامتی عمومی بدن دارند.
مواد لازم:
باقلا
آب
نمک و فلفل
ظرف شیشه ای یا فلزی
مراحل طرز تهیه کنسرو باقلا:
１. آماده‌سازی باقلا: باقلاهای تازه را پاک کرده و آن‌ها را بشویید. می‌توانید بدون نیاز به پاک کردن انتها و سر پوست باقلا را برش دهید و باقلا را با پوست بپزید.
２. باقلاها را در آب جوش ریخته و نمک اضافه کنید.به مدت 2 ساعت بذارید بپزد تا باقلا به خوبی، پخته و نرم شود.
۲. آماده‌سازی کنسروها: کنسروهای فلزی یا شیشه ای را به خوبی ضدعفونی کنید و کاملا با دستمال خشک کنید.
۳. پر کردن کنسروها:بعد از پخته شدن باقلا،زمان آن رسیده که مواد را داخل قوطی ها بریزید. شما می توانید فلفل و سرکه هم اضافه کنید و حتما توجه داشته باشید که در قوطی ها محکم بسته شده باشد.
کنسرو باقلا سرشار از موادمغذی است که برای خانم های باردار و جنین بسیار مفید است.اما باید توجه داشت که بعضی از افراد ممکن است به باقلا یا مواد افزودنی موجود در کنسرو حساسیت داشته باشند، بنابراین در صورت داشتن هرگونه حساسیت، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
اگر هیچ حساسیتی به باقلا ندارید، می توانید با ترکیب با سایر مواد غذایی آن را مصرف کنید فقط مراقب باشید که در مصرف آن زیاده روی نکنید.
باقلاهای موجود در کنسرو، کاملا حرارت دیده و پخته شده است بنابراین نیازی به جوشاندن کنسرو باقلا و یا در کل کنسرو سبزیجات ندارید.
بهتر است قبل از مصرف کنسرو تاریخ انقضا آن را چک کنید و از سلامت محصول اطمینان حاصل کنید. کنسرو نباید تورفتگی و یا برآمدگی داشته باشد. اگر هر نشانی از بوی نامطبوع و یا کپک زدگی باقلا مشاهده کردید بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.
اگر از سالم بودن کنسرو مطمئن شدید، فقط کافیه باقلا را داخل ظرف دیگه ریخته و با فلفل، سرکه و یا گلپر سرو کنید.
همان طور که مصرف کنسرو باقلا برای خانم های باردار و جنین ضرری ندارد، بنابراین برای کودکان هم مفید است.باقلا دارای مقدار قابل توجهی ویتامین، موادمعدنی وفیبر است که در رشد و حفظ سلامت کودکان نقش اساسی دارد.
در هنگام مصرف این کنسرو،حتما به نکات زیر توجه کنید:
1. در نظر گرفتن سن کودک: برای کودکان زیر 5 سال بهتر است که اصلا مواد کنسروی استفاده نکنید و از موادغذایی تازه استفاده کنید. اگر کودک در سنی است که نمی تواند غذا را خوب ببلعد ،می توانید باقلا را به صورت پوره استفاده کنید.
2.میزان نمک موجود در کنسرو: برخی از برندهای کنسرو باقلا مقدار زیادی نمک دارند که برای کودکان مضر است. حتما در هنگام خرید به برچسب درج شده روی کنسرو توجه کنید.
3. بررسی کنسرو: کنسرو باید دارای تاریخ انقضا و سالم باشد.حتما از برند های معتبر خریداری کنید و به برچسب درج روی محصول توجه کنید.
4. تنوع در تغذیه:در مصرف کنسرو باقلا زیاده روی نکنید و بهتره با سایر موادغذایی ترکیب و مصرف شود.
