طرز تهیه اسپاگتی وگان
امروز میخوام طرز تهیه اسپاگتی وگان رو آموزش بدم، البته یک افزودنی داره که به درد دوستان وگانم نمیخوره ولی وجترین ها می تونن استفاده کنند. حالا جلوتر که بهش رسیدم میگم بهتون. البته همینجا جا داره که بگم این دستور پخت ویژه خودم هست و ممکنه دستورات پخت دیگران متفاوت باشه البته کمی متفاوت! حالا خودتون امتحان و قضاوت کنید که کدوم بهتره!
مواد لازم
1. سیر
2. پیاز
3. زنجبیل
4. گوجه فرنگی
5. اسپاگتی
6. تخم مرغ
7. ادویه زردچوبه و نمک و روغن هم که نیاز دارید
آموزش تصویری رو هم می تونید از طریق این لینک در پیج اینستگرامم ببینید
ابتدا سیر و پیاز رو خورد می کنیم و زنجبیل را رنده می کنیم. چون زنجبیل طعم تندی داره، توصیه میکنم که رنده کنید ولی اگر اگر کسی به طعمش علاقه داره میتونه خورد کنه.
کمی روغن میریزیم و روی حرارت تفت میدیم (اگر حالت سرما خوردگی دارید میتونید به جای روغن از آب استفاده کنید) البته فقط به جهت نرم شدن تفت میدیم و خیلی نیاز به حرارت نداره.
ادویه را اضافه کنیم که من زردچوبه و نمک استفاده م یکنم ولی باز چون سلیقه ای هست میتونید به سلیقه خودتون از ادویه های دیگه هم استفاده کنید. گوجه رو اضافه می کنم که بسیار خوش طعم و لذیذش می کنه ولی اگر ندارید می تونید از رب استفاده کنید ولی سعی کنید که تنبلی نکنید و برید گوجه تهیه کنید ;)
تخم مرغ را در ماه تابه تفلون می پزیم و خورد می کنیم (موردی که اشاره کرده بودم همینه که دوستان وگانم ندید بگیرند ولی وجترین ها می تونن استفاده کنند)
در آخر اسپاگتی را داخل ظرف سرو می کنیم و سس را هم روش میریزیم و برای دوستان وجترین تخم مرغ را هم روش میریزیم و با نعناع خشک شده تزئینش می کنیم.
نکته کنکوری: پیاز و زنجبیل و سیر معجونیه که برای درمان سرما خوردگی می تونید تو غذاهاتون استفاده کنید. برای همین اسم این غذارو گذاشتم اسپاگتی وگان سرما خورده!
امیدوارم که خوشتون اومده باشه و بپذید، بخورید و لذت ببرید.
پیج اینستگرام chef_kavandi@
پیج توییتر CKavandi@
