لارو خشک مگس سرباز سیاه

ما اغلب می شنویم که اگر می خواهیم کره زمین را نجات دهیم، باید شروع به خوردن حشرات کنیم. تولید حشرات در مقایسه با دام، به غذا، آب و فضای بسیار کمتری نیاز دارد و ردپای کربن بسیار کمتری دارد. مانند بسیاری از ما، من هنوز کمی مردد هستم که دندان هایم را در یک همبرگر حشرات فرو کنم، اما در مورد حیوانات خانگی ما چطور؟ آزمایش‌های خوش‌خوراکی در سگ‌ها نشان می‌دهد که آنها هر بار از غذاهای حاوی پروتئین و روغن مگس سرباز سیاه استفاده کرده اند، آن را به بقیه ی غذاها ترجیح داده اند و همچنین غذای سالم تری مصرف کرده اند.

(نام علمی) Hermetia illucens، که به عنوان مگس سرباز سیاه (BSF) نیز شناخته می شود، تنها گونه ی حشره ای است که در حال حاضر از نظر تجاری برای کاربردهای غذای حیوانات خانگی قابل دوام است. من قویاً معتقدم که مواد مشتق شده از BSF می تواند به ما کمک کند تا صنعت غذای حیوانات خانگی را پایدارتر کنیم و تقاضای فزاینده پروتئین حیوانی را در سال های آینده برآورده کنیم. اگر گوشت کافی برای تغذیه انسان وجود نداشته باشد، صنعت غذای حیوانات خانگی به سادگی نمی تواند به مقادیر فراوان پروتئین حیوانی سنتی از جریان های جانبی تولید گوشت تکیه کند.

مبارزه با تغییرات آب و هوایی با حشرات

تولید گوشت سنتی به عنوان یکی از دلایل اصلی تغییرات آب و هوایی شناخته شده است. گاوها علاوه بر ردپای بزرگ کربن خود در صنعت، متان نیز تولید می کنند که یکی از قوی ترین گازهای گلخانه ای است. حشرات مناسب برای استفاده در غذای حیوانات خانگی اصلاً متان تولید نمی کنند و رشد آنها به کسری از منابع غذایی، آب و زمین نیاز دارد. به عنوان مثال، لاروهای BSF در زیستگاه طبیعی خود در ویتنام با استفاده از سیستم های کشاورزی عمودی کنترل شده با عملکرد پروتئین بالا در هر سانتی متر مربع رشد می کنند.

لارو خشک مگس سرباز سیاه به عنوان یک ماده غذایی برای حیوانات خانگی

لارو خشک مگس سرباز سیاه نه تنها یک جایگزین پایدارتر است، بلکه سالم تر و مغذی تر از منابع اصلی پروتئین حیوانی مانند گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ یا حتی ماهی است. لاروهای BSF منبع پروتئین با کیفیت بالا و سایر مواد مغذی از جمله اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب غیراشباع، مواد معدنی و ویتامین ها هستند. لاروهای خشک شده و منجمد BSF را می توان مستقیماً در برنامه های غذایی حیوانات خانگی استفاده کرد، یا اینکه در کنجاله BSF و روغن BSF فرآوری کرد.

فواید مگس سرباز سیاه برای سلامتی

انتظار می رود پروتئین با کیفیت بالا و سایر مواد مغذی موجود در لارو BSF مزایای خاصی را برای سلامت و تندرستی گربه ها و سگ ها ارائه دهد. تحقیقات اولیه نشان می دهد که لارو BSF و کنجاله BSF دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد حساسیت هستند.

ترکیبات مشتق شده از لارو BSF همچنین حاوی پلی ساکارید کیتین است که جزء اصلی اسکلت های بیرونی در حال توسعه است. کیتین به عنوان بخش غیر قابل هضم لارو، به عنوان فیبر غذایی پری بیوتیک عمل می کند که از سلامت روده حمایت می کند و یک تقویت کننده مؤثر در برابر اختلالات گوارشی است.

چراغ سبز برای تایید

مگس سرباز سیاه یک گونه ایمن برای استفاده در غذای حیوانات خانگی است. چندین سال است که لارو، کنجاله و روغن BSF برای استفاده در غذای حیوانات خانگی در اروپا تایید شده است. من بسیار خوشحالم که تولید کنندگان غذای حیوانات خانگی در ایالات متحده نیز اکنون می توانند از این مواد جدید در غذای سگ و  گربه استفاده کنند. این امر اخیراً زمانی امکان پذیر شد که AAFCO (انجمن مقامات کنترل خوراک آمریکا) رای داد تا سگ های بالغ را در میان حیواناتی که لاروهای خشک شده کامل BSF، کنجاله BSF و روغن BSF برای آنها مناسب است، قرار دهد.

پتانسیل لارو BSF و کنجاله BSF

بنابراین، آینده استفاده از حشرات در غذای حیوانات خانگی چیست؟ من شخصاً از نتیجه گیری اصلی گزارش سال 2021 توسط Rabobank هلندی در مورد روندهای صنعت غذای حیوانات خانگی و به ویژه مواردی که به افزایش تقاضای آینده برای پروتئین حشرات مربوط می شود، حمایت می کنم. این گزارش می گوید که به دلیل جنبه های پایداری و مزایای عملکردی، پتانسیل زیادی برای توسعه مواد و محصولات تخصصی از پروتئین حشرات برای کاربردهای مختلف وجود دارد.

پیش‌بینی می‌شود که غذای حیوانات خانگی تا سال 2030 به دومین مصرف‌کننده بزرگ تولید پروتئین حشرات تبدیل شود که تنها از نظر آبزی پروری از آن پیشی می‌گیرد.