قهوه به عنوان یک نوشیدنی بسیار پر طرفدار در نگاه اول بسیار ساده به نظر می رسد. اما اگر به صورت تخصصی به آن نگاه کنیم. دانه های قهوه یک فرایند بسیار حساس و پیچیده را طی می کنند. تا به یک فنجان قهوه با کیفیت و خوش عطر و طعم تبدیل شوند. جدا از اینکه دستگاهی که برای تهیه قهوه از آن استفاده می کنید چه قدر حرفه ای و با کیفیت است. اولین قدم در تهیه یک قهوه با عطر و طعم عالی استفاده از پودر قهوه تازه و با کیفیت است.
آسیاب قهوه که در اصطلاح بین المللی به آن گرایندر گفته می شود، به طور کلی 2 نوع دارد:
1) آسیاب قهوه آندیمند
2) آسیاب قهوه دوزر دار (مخزن دار)
هر یک از این آسیاب های قهوه برای نیاز خاصی تولید شده اند. و نمی توان گفت که یکی بر دیگری برتری محض دارد. بنابراین در انتخاب نوع آسیاب قهوه حتماً باید نیازهای خود را در نظر بگیرید. تا متناسب با آن یک آسیاب قهوه مناسب را انتخاب و خریداری کنید. در ذیل به معرفی این دو نوع آسیاب قهوه می پردازیم.
این نوع از آسیاب های قهوه دارای سیستم میزان آسیاب قهوه و سیستم تنظیم خروجی پودر قهوه می باشند. از آنجا که هر قهوه ای مانند قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو و … به درشتی خاصی نیاز دارند. می توان با استفاده از سیستم میزان آسیاب قهوه، درشتی پودر قهوه را برای انواع قهوه تعیین کرد. همچنین سیستم تنظیم خروجی نیز کمک می کند. تا به مقداری که پودر قهوه برای یک یا چند شات نیاز است، قهوه را آسیاب کرد.
آسیاب قهوه آندیمند فاقد مخزن برای نگهداری پودر قهوه است. در این نوع از گرایندرها بر روی دستگاه فضایی برای قرار گیری پرتافیلتر وجود دارد. که پودر قهوه بلافاصله پس از آسیاب شدن درون پرتا فیلتر ریخته می شود. این ویژگی باعث می شود تا پودر قهوه همیشه تازه و با عطر و طعم عالی باشد.
این آسیاب قهوه برای افرادی که دوست دارند تا از پودر قهوه تازه استفاده کنند. و همچنین برای مصارف خانگی، کافی شاپ ها، شرکت ها و مکان هایی که می خواهند حس تازگی را القا کنند. و از پودر قهوه تازه در تهیه قهوه خود استفاده کنند بسیار مناسب است.
با استفاده از این دستگاه می توانید در هر وعده مصرفی به مقداری که نیاز دارید دانه های قهوه را به صورت تازه آسیاب کنید. تا عطر و طعم اصلی آن را حفظ و یک قهوه عالی تهیه نمایید. آسیاب قهوه بیزرا BB020TM و آسیاب قهوه بیزرا BB005TM از نوع آسیاب قهوه آندیمند می باشند.
گرایندرهای دوزردار بر خلاف گرایندرهای آندیمند دارای مخزن پودر قهوه می باشند. اما تنها سیستم میزان آسیاب قهوه را دارند. و به دلیل داشتن مخزن برای نگهداری پودر قهوه فاقد سیستم تنظیم خروجی پودر قهوه هستند. در این نوع از آسیاب های قهوه به جای آنکه پودر قهوه پس از آسیاب شدن مستقیماً درون پرتافیلتر ریخته شود. به داخل مخزن پودر قهوه ریخته شده. و سپس می توان به میزان دلخواه پودر قهوه را در هر زمان از مخزن استخراج کرد.
برای مشاهده ادامه مقاله، اینجا کلیک کنید.
