پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که قدمتی طولانی دارد. این غذا در ابتدا در ایتالیا ابداع شد و سپس به سایر نقاط جهان، از جمله ایالات متحده، راه یافت. با گذشت زمان، پیتزای آمریکایی و ایتالیایی تغییراتی را تجربه کردند و تفاوت‌های اساسی بین آنها ایجاد شد.
خمیر
یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های بین پیتزای آمریکایی و ایتالیایی، خمیر آن است. خمیر پیتزای ایتالیایی معمولاً نازک و ترد است و با استفاده از آرد گندم دوروم تهیه می‌شود. این خمیر به طور سنتی در یک تنور چوبی پخته می‌شود. در مقابل، خمیر پیتزای آمریکایی معمولاً ضخیم‌تر و نرم‌تر است و با استفاده از آرد معمولی تهیه می‌شود. این خمیر معمولاً در یک فر برقی یا گازی پخته می‌شود.
سس
سس پیتزا نیز یکی از تفاوت‌های اساسی بین این دو نوع پیتزا است. سس پیتزای ایتالیایی معمولاً از گوجه فرنگی، روغن زیتون، سیر، ریحان و نمک و فلفل تهیه می‌شود. این سس معمولاً غلیظ‌تر و طعم‌دارتر از سس پیتزای آمریکایی است. در مقابل، سس پیتزای آمریکایی معمولاً از گوجه فرنگی، شکر، سرکه و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این سس معمولاً رقیق‌تر و شیرین‌تر از سس پیتزای ایتالیایی است.
پنیر
پنیر نیز یکی دیگر از تفاوت‌های اساسی بین پیتزای آمریکایی و ایتالیایی است. پیتزای ایتالیایی معمولاً با پنیر موزارلای تازه تهیه می‌شود. این پنیر به پیتزای ایتالیایی طعمی مطبوع و خامه‌ای می‌دهد. در مقابل، پیتزای آمریکایی معمولاً با انواع مختلفی از پنیر، از جمله پنیر موزارلا، پنیر چدار، پنیر پارمزان و پنیر فتا، تهیه می‌شود. این امر باعث می‌شود که پیتزای آمریکایی طعمی قوی‌تر و چرب‌تر داشته باشد.
مواد رویه
مواد رویه پیتزا نیز می‌تواند متفاوت باشد. پیتزای ایتالیایی معمولاً با مواد ساده‌ای مانند گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و ریحان تهیه می‌شود. در مقابل، پیتزای آمریکایی می‌تواند با انواع مختلفی از مواد رویه، از جمله سوسیس، کالباس، قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون و گوشت چرخ‌کرده، تهیه شود. این امر باعث می‌شود که پیتزای آمریکایی متنوع‌تر و پرکالری‌تر باشد.
نتیجه‌گیری
پیتزای ایتالیایی و آمریکایی هر دو غذاهای خوشمزه و محبوبی هستند که طرفداران زیادی دارند. با این حال، این دو نوع پیتزا تفاوت‌های اساسی نیز دارند که باعث می‌شود طعم و بافت متفاوتی داشته باشند.
پیتزای ایتالیایی
پیتزای آمریکایی
در پایان، این شما هستید که باید تصمیم بگیرید که کدام نوع پیتزا را بیشتر می‌پسندید.
منبع وب سایت : پنیر پیتزای چناران
